切糕多少錢一斤 2022切糕多少錢一斤
切糕多少錢一斤 2022切糕多少錢一斤
新疆切糕18元/斤，36元/公斤。
切糕是由核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料制成的，成本要比一般的糖果高一些。不算低的原料成本，以及并不簡單的制作流程使得切糕的價格偏貴。其次是切糕的密度極大，一般商店中切糕都是以幾十克或一百多克的包裝零售。
就核桃瑪仁糖系列產品來說，選用80%的核桃仁含量，以及純天然玉米、葡萄、雞蛋等原料，使核桃具有較高的藥用價值。核桃仁干含有蛋白質、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等；吃0.25公斤核桃仁相當于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤雞蛋。
新疆切糕的歷史背景：
切糕的歷史悠久，早在絲綢之路時期，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是非常重要的糧食供應站。因為商家都是長途旅行的，攜帶的食品必須能夠長期保存，便于攜帶，而且必須富含人體所必需的各種營養素、氨基酸和維生素C等微量元素。
切糕味道是怎樣的
很香很甜，比較酥脆，基本上沒別的味。跟士力架有點像，但是不粘牙，當然也沒有巧克力味。
切糕又叫瑪仁糖，是新疆地區的一種傳統小吃。制作的時候，把新疆特產的高糖度葡萄擠碎壓成汁，然后放在鍋里熬，蒸發掉一部分水之后就能得到粘稠的糖漿;把炒過的堅果(核桃、杏仁什么的)用這種糖漿黏在一起，晾干以后切開就可以了。
全國各地用來坑人的那種有很多糯米或者黃米或者其他淀粉類原料的“切糕”，應該是流傳之后的變種。
切糕多少錢一斤？切糕味道是怎樣的
新疆切糕怎么做
將糯米、紅棗淘洗干凈，浸泡4-5個小時
糯米控干水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘
紅棗去核
放入開水鍋中，煮10分鐘。撈出
蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水
邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分;待糯米完全被攪拌成糨粥狀蓋蓋子繼續蒸制20分鐘
把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道
取一個保鮮盒，鋪上保鮮膜
鋪上一層糯米，用鏟子壓實
再鋪上一層棗，按壓實
再鋪上一層糯米，壓實。如此這樣，兩次棗，三次糯米用保鮮膜包好，上面壓上重物。放入冰箱1個小時
切糕多少錢一斤？切糕味道是怎樣的
取出來，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了
注意事項：
1、糯米要提前泡4-5小時。
2、第一次蒸糯米時，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入熱水，攪拌至米粒吸水，成糨糊狀，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾壓上勁，這樣糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的糯米糕壓瓷實。
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