川味蘿卜干腌制方法 教你川味蘿卜干腌制方法

川味蘿卜干腌制方法 教你川味蘿卜干腌制方法
1、食材:蘿卜3個,辣椒面1兩,花椒面10克,食鹽5克,雞精3克。2、選白蘿卜最好是圓蘿卜切條,條的大小盡量均勻。切完,攤開;進行自然風干。3、概風吹兩天,蘿卜的水分已經揮發一半;收起來,用熱水洗去灰塵。濾干水分。4、準備拌蘿卜干的調料;準備一個碗進行配料;辣椒面、花椒面、雞精、食鹽是必選的調味劑;根據自己的喜好可以增減。5、調料準備好之后與蘿卜干充分混合。讓每根蘿卜干都接受來自調料的“沖洗”;腌制1-2天使蘿卜干斷了生氣;美味方可上桌。
發表評論




暫時沒有評論,來搶沙發吧~