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晉中特色小吃 晉中的特色小吃有什么

晉中特色小吃有平遙牛肉、太谷壺瓶棗、左權綿核桃、龍須面、壽陽豆腐干、太谷餅、靈石荊條蜂蜜、木棗、平遙紅薯、魚羊包、平遙碗脫則、河峪酥梨、平遙豆腐腦、介休灌餡糖、莜面栲栳栳、砂子餅。

平遙牛肉

平遙牛肉是知名的晉中特色小吃，傳統工藝制作而成，口味獨特。平遙牛肉經過屠宰、切割、腌漬、鍋煮等操作制作而成，每一步都很講究，牛肉色澤紅潤、肉質鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、醇香可口，有扶胃健脾的效果。

太谷壺瓶棗

壺瓶棗是一種鼠李科棗屬，一般在8月到9月成熟。壺瓶棗單個果重19g，個大皮薄、肉厚質脆、汁多味甜，外觀呈深紅色。太谷壺瓶棗的棗樹每株產量在百斤以上，出產的棗遠銷全國各地，是中國大型紅棗中的名品。

左權綿核桃

左權綿核桃產自左權縣，這里非常適宜核桃樹的生長，所以產出的核桃品質卓越。左權產的核桃果仁比較飽滿，皮薄個大，有濃香的味道，可以生吃，也可以制作成月餅、元霄、糕點餡等。

龍須面

龍須面是一種傳統面食，在北方地區非常流行，面條細長，因為形似龍須，所以得名龍須面。龍須面由山東抻面演變而來，有300多年的歷史。在中國，有農歷二月二龍抬頭吃龍須面的習俗，口感勁道，味道豐富。