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蟶子怎么做 如何做蟶子

1、蟶子買回來放入清水中加入一丟丟鹽，靜置半小時吐臟東西。2、然后用牙刷刷干凈表殼。3、再放到清水中洗干凈。4、鍋中燒開水，放蟶子焯水。5、先張開口的先撈出來，一直撈完為止。蔥，蒜，小米辣切末。鍋燒熱放入適量食用油，燒制是五成熱放入蔥，蒜，小米辣末炒出香味。下放入蟶子翻炒均勻。調上兩勺生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。