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自制綠豆糕的做法 自制綠豆糕怎么做

1、用料:去皮綠豆200g\白糖45g\黃油30g\糯米粉20g2、去皮綠豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。3、浸泡后的去皮綠豆洗凈，倒入和去皮綠豆齊平的水，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。4、蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。5、過(guò)篩成細(xì)膩的綠豆泥。6、綠豆泥放入平底鍋中，加入黃油。7、加入白糖，小火不停翻炒。8、炒至綠豆泥抱團(tuán)，關(guān)火。9、糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用。10、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。11、取綠豆泥40過(guò)，揉圓。12、放入模具中。13、按壓出綠豆糕。