雙皮奶怎么做竅門 怎樣做雙皮奶
雙皮奶怎么做竅門 怎樣做雙皮奶

1、材料:牛奶、雞蛋、白砂糖各適量。 2、先把牛奶倒入鍋中加熱,但是不要把牛奶煮開,如果有鮮牛奶最好,沒有的情況下可以使用普通牛奶。 3、把牛奶加熱好之后倒入碗中放涼,這時候可以在表面形成一層奶皮,用筷子把表面戳一個小口。 4、把雞蛋的蛋清打入一個碗中,然后再放入適量的白砂糖,一起攪拌均勻。 5、把牛奶慢慢倒入有蛋清的碗中攪拌均勻,然后再倒回之前有奶皮的碗里,讓奶皮浮起來即可。 6、把混合好的牛奶放在鍋中隔水蒸十分鐘左右,確定里面不會流出牛奶即可。
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