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冬季適合吃哪些蔬菜 冬季適合吃什么蔬菜

1、包心菜

冬天最好是可以在日常生活中多吃一點包心菜，因為包心菜里面的維生素含量是非常高的，可以說是西紅柿的3倍，鈣的含量也特別高，是黃瓜的兩倍，包心菜里面還含有豐富的微量元素鉬和錳，這兩種微量元素是人體制造酶和激素等活性物質所不可缺少的。這兩種物質可以在一定程度上促進人體物質代謝，十分有利于兒童的生長發育，所以冬天多吃一點兒包心菜對身體有好處。

2、小白菜

小白菜比較養胃，冬天適合吃小白菜，雖然說小白菜的味道微苦，但是小白菜里面含有豐富的維生素c和鈣質。除此之外還含有豐富的鐵磷、胡蘿卜素以及b族維生素等。一些患有十二指腸潰瘍的人可以多吃一點小白菜，因為小白菜有止痛促進愈合的作用。

3、豆芽菜

冬天適合吃多一點豆芽菜，因為黃豆、綠豆里面還有豐富的蛋白質以及脂肪，還有碳水化合物，除此之外還含有豐富的鈉、鐵、鈣等人體所必須的飲食微量元素。吃了豆芽菜之后就能夠有效地消除疲勞，還可以防治直腸癌。

4、菜花

冬天多吃一點菜花，菜花里面含有豐富的維生素類物質。據研究調查表明，每兩百克菜花里面含有維生素a的量就已經可以滿足人體每日所需。菜花里面的維生素c含量也是特別高的，菜花里面的維生素c含量是柑橘的兩倍。

5、萵筍

冬天吃萵筍也是一個不錯的選擇，萵筍肉質細嫩，生吃和熱炒都可以。如果秋季能夠經常吃萵筍的話，可以增強胃液和消化液的分泌，還可以增加膽汁的分泌。萵筍中的鉀含量是鈉含量的27倍。所以經常吃萵筍有利尿的功能，萵筍葉的營養比萵筍莖還高，所以平時如果買了萵筍回來，千萬不要把萵筍葉子給扔了。多吃萵筍還可以平咳，平時喜歡咳嗽的人可以多吃萵筍。

6、蘿卜

俗話說的好，冬吃蘿卜夏吃姜，免得醫生開藥方！冬天還可以適量的多吃一點兒白蘿卜。冬天吃蘿卜的好處有很多，比如說生津止渴，化痰，發熱。