如何做奶油 奶油的做法步驟
如何做奶油 奶油的做法步驟

1、備用食材:冷水60毫升,全脂牛奶250毫升,吉利丁片10克,糖粉32、5克,香草精7、5毫升。2、制作過程:(1)首先將所有的食材準備到位,并且稱好重量,將冷水先放入在鍋中,加上吉利丁片,先別急著攪拌,讓其靜置5分鐘;(2)片可以完全融化,這個時候變可以關火了,放在一旁靜置一會,然后準備出一個稍微大點的碗;(3)將全脂牛奶倒入在碗中,同時將融化好的吉利丁液也放入在其中,用手動打蛋器將其攪拌均勻,差不多20秒鐘的時間即可,不用過度攪拌;(4)接著將香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中,充分攪拌均勻,將其放入在冰箱中,靜置1個小時的時間,中途需要每隔15分鐘取出來用手動打蛋器攪拌一下;(5)待將其靜置好后,混合液便會非常濃厚,最后將其拌均勻淡奶油就做好了,用電動打蛋器便可以輕松打發。
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