湖南十大硬菜排行榜2023最新排名前十名對(duì)比
湖南十大硬菜排行榜2023最新排名前十名對(duì)比
湖南省是八大菜系湘菜的發(fā)源地,因?yàn)楹鲜〉牡乩砦恢糜绊懞蜌夂蛟颍娌说姆N類(lèi)比較繁多,在用料上并沒(méi)有太大的局限性,講究的是一個(gè)香辣和香鮮,
辣椒
能夠很好的去除體內(nèi)的濕氣,今天要為大家?guī)?lái)的是湖南的十大硬菜排行榜,一起來(lái)看看有哪些吧~

湖南十大硬菜排行榜
1.辣椒炒肉
2.剁椒魚(yú)頭
3.湘西外婆菜
4.吉首酸肉
5.衡陽(yáng)魚(yú)粉
6.棲鳳渡魚(yú)粉
7.東安雞
8.金魚(yú)戲蓮
9.永州血鴨
10.九嶷山兔
1.辣椒炒肉
主料:五花肉、辣椒
辣椒炒肉是湖南地區(qū)一道非常有名的美食硬菜,在許多菜館當(dāng)中都會(huì)出現(xiàn)這道菜,而且因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單,很多人都將其作為家常菜品,五花肉的油脂很好的和辣椒相結(jié)合起來(lái),使得食客食欲大開(kāi)。
2.剁椒魚(yú)頭
主料:魚(yú)頭、剁椒
剁椒魚(yú)頭是湖南地區(qū)一道在國(guó)際上嶄露頭角的美食硬菜,這道美食的重點(diǎn)就在于其魚(yú)頭的鮮嫩,將咸辣適中的剁辣椒很好的和魚(yú)頭完美結(jié)合在一起,熱辣辣的紅油使得其魚(yú)頭肉都入了味。
3.湘西外婆菜
主料:外婆菜
湘西外婆菜是湖南地區(qū)一道非常適合下飯的美食,這道美食在湘菜館中非常的常見(jiàn),將一些根莖類(lèi)的蔬菜腌制一段時(shí)刻,使得其特殊的風(fēng)味被激發(fā)出來(lái),最好選用馬齒莧和蘿卜丁這種蔬菜。
4.吉首酸肉
主料:肥豬肉、辣椒
吉首酸肉是湖南地區(qū)一道知名度比較高的美食硬菜,這道美食選用的是油脂比較多的肥豬肉,然后將豬肉炸到成型,最后加入其它佐料和辣椒等,激發(fā)其熱辣的香味,而它的酸來(lái)自于配料的酸菜。
5.衡陽(yáng)魚(yú)粉
主料:魚(yú)肉、米粉、冬瓜
衡陽(yáng)魚(yú)粉是湖南地區(qū)一道在衡陽(yáng)地區(qū)非常有名的美食,因?yàn)轸~(yú)粉是用魚(yú)肉和米粉制作而成的,所以本身就有一股天然的鮮香味,它的做法也十分的簡(jiǎn)單,最重要的一點(diǎn)就是要熬煮新鮮的魚(yú)湯。
6.棲鳳渡魚(yú)粉
主料:魚(yú)肉、米粉、茶油
棲鳳渡魚(yú)粉是湖南地區(qū)一道非常適合作為早餐來(lái)吃的美食,這道美食選用的是特殊的魚(yú)粉,這種魚(yú)粉比起一般的粉條,更加的爽滑可口,然后配上精心調(diào)配的茶油和紅油,使得其變得有風(fēng)味。
7.東安雞
主料:東安雞
東安雞是湖南地區(qū)一道非常受歡迎的美食硬菜,這道美食的特色就在于其食材的選擇,它選用的是湖南的十大名雞之一東安雞,東安雞的雞肉瘦而不柴,可以吃到非常鮮嫩的雞肉。
8.金魚(yú)戲蓮
主料:魷魚(yú)
金魚(yú)戲蓮是湖南地區(qū)一道經(jīng)常出現(xiàn)在各大重大宴會(huì)上的美食硬菜,因?yàn)檫@道美食對(duì)于刀工的需求十分重要,而且金魚(yú)戲蓮的寓意非常好,將魷魚(yú)這種食材,用刀工雕刻成金魚(yú)的模樣。
9.永州血鴨
主料:鴨肉、鴨血、毛豆
永州血鴨是湖南地區(qū)一道非常咸辣可口的美食硬菜,這道菜品起源于湖南省的永州市,其食材使用的是鴨子的鴨腿肉和鴨血,鴨血的口感是非常柔軟的,用紅油和辣椒去激發(fā)其肉質(zhì)的香味。
10.九嶷山兔
主料:九疑山兔
九嶷山兔是湖南地區(qū)一道吃法比較豐富的美食硬菜,在湖南十大湘菜排行榜中,這道美食選用的是湖南地區(qū)特產(chǎn)的九嶷山兔,這些兔子因?yàn)樯钤谏降刂校赓|(zhì)比起一般養(yǎng)殖的兔子要更加緊實(shí),配上咸辣的辣椒非常的入味。
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