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延慶葡萄產于北京延慶縣。葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實，為落葉藤本植物，是世界最古老的植物之一。在果品中，葡萄的資歷最老，據古生物學家考證，在新生代第三地層內就發現了葡萄葉和種子的化石，證明距今六百五十多萬年前就已經有了葡萄。有的學者認為在23000萬年前至6700萬年前就有類似葡萄的植物。延慶位于北京西北部，距北京市區74公里，是首都北京的西北大門。延慶地處北京的上風上水，東南北三面環山，西面臨水，平原地區平均海拔500多米，山區平均海拔700米左右。

水豆腐存在的歷史悠久，相傳是在前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。水豆腐是一種地方特色小吃，屬于閩菜。水豆腐是豆腐和豆腐腦中間的一種狀態，口感細膩，似粥，亦似涼粉。在制作上，浸豆前一定要把殼脫去并篩盡，在熬漿和放石膏前要反復沖漿，把豆泡徹底清除，以此保證豆腐滑嫩的口感。

永寧豆腐是北京市傳統的地方名菜，從漢代起就有記載，在清朝時期成為宮廷貢品，曾經有過家家戶戶做豆腐的歷史，以其獨特的制作工藝、豐富的營養價值一直流傳至今。原料選自永寧當地綠色農產品基地的優質大豆，大豆不僅品種優良，而且不施化肥、農藥，周圍沒有污染，是天然的無公害食品，富含鐵、磷脂、纖維素和植物雌激素，與永寧古城的水配合加工豆腐，可謂造化使然。

朝鮮薊別名法國百合，原產于地中海沿岸，由菜薊演變而來，歐美各國栽培較多，19世紀由法國傳入中國，目前主要在北京、北京、云南等地有少量栽培，在北京只在延慶區有種植。朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來食用，根部可作為藥物，有增強肝臟機能及利尿作用。供食部分為花蕾的總苞和花托部位，有似板栗的香味，可鮮食，制醬，作湯料或加工成罐頭。

水磨炸糕皮脆里嫩，粘有口勁，甜帶香爽，最受人青睞的是自種自產的皮餡原料，以及恰到好處的制作工藝?！八フǜ狻泵麣庥蓙硪丫?，五十年代糧食統購統銷前，延慶區城北街是一條食品街，最南頭閣底下“賀沒味丸子”、“李鳳榮水磨炸糕”、“李宏熟肉”等小吃食品遠近聞名。如今“賀家丸子”、“李宏熟肉”等已不復現，唯有水磨的“李記炸糕”由家人繼承下來，成為農家飯中的一道特色。

北京清醬肉與金華火腿、廣東臘肉并稱為中國三大名肉，是中國特色傳統名食，北京著名特產。這種肉制品創制于明代，至今已有400多年的歷史。此菜色澤醬紅，肉絲分明，入口酥松，清香鮮美，利口不膩，肥肉薄片，品瑩透明，瘦肉片則不柴不散，風味獨特。清醬肉清香不膩，柔嫩鮮美，用前先經水泡、清洗，洗刷干凈，用清水煮熟即可，也可以切片作涼菜，用做筵席冷盤，又可用以配葷素各料烹制成菜，可做主料，也可作配料。

布貼畫即用布做的畫，是我國古代流傳的一民間種傳統工藝。布貼畫的絲綾堆繡，前身是堆繡。其色彩艷麗、層次分明、神態逼真、生動活潑，故宮博物院至今還收藏陳列著很多絲綾堆繡作品。布藝堆繡畫是一種高雅的藝術，因做工精美、色彩豐富、立體感強、簡單易學而深受大家的喜愛，可以裝點居室，也是饋贈親友的好禮品。

毛猴源于元代，是老北京的傳統手工藝品，興盛于明清至今，是深受民間喜愛的非物質文化遺產之一。其主要材料是由辛夷、蟬蛻兩味中藥粘接而成，其它輔料取自大自然的花花草草及生活中可利用的廢舊物品?！皨偞铩本哂歇毺氐挠^賞性、娛樂性和教育性，作品新穎、奇巧、有趣、有寓意，深受廣大民眾喜歡，是收藏和旅游紀念佳品。

“四季花海花語”花茶品牌產品主要分玫瑰鮮花餅系列、菊花玫瑰內調系列、玫瑰護膚系列、花卉文創系列四個系列，出自北京四海田園農副產品加工有限責任公司。該公司位于延慶區四海鎮菜食河村，主要以菊花、玫瑰花為主題，從事菊花種苗的研發、菊花和玫瑰花種植、加工和銷售。由于四海鎮獨特的自然環境和高海拔的地理優勢，所加工產品均來自自有基地，從源頭把控了產品質量，自有“四季花?；ㄕZ”品牌，“零污染、零農殘、零添加”為產品特色。

面塑，俗稱“捏面人”，是以面粉為主料，經過蒸熟后調成不同的色彩，用手和簡單工具雕塑出各種動物人物，花鳥龍鳳等等，作品內容豐富多彩多姿?？涤浢嫠芨哂醒討c傳統文化的特色，用面塑藝術作品講述了延慶故事?？涤浱钱嬙诓粩嗟貏撟骱兔髦?，總結出抿、掄、刮、甩等糖畫制作技巧，制作的龍、鳳、鷹等平面糖畫線條精致，花籃、蝴蝶、房屋等立體糖畫惟妙惟肖。