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江香薷是產于以江西新余分宜為核心及其周邊地區的香薷。據了解，江香薷為帶根和不帶根的全草，帶根的有穗狀花序；莖挺直或稍呈波狀彎曲，基部紫紅色，上部黃綠色或淡黃色，有時可見根及支根痕，莖方柱形、節明顯，葉對生稍皺縮，暗綠色至灰綠色，背面稍淺，長卵形至披針形，邊緣有疏鋸齒，葉多碎落；質脆易碎，莖折斷面纖維性；氣香，味涼而微辛，后稍麻；香薷商品以枝嫩、穗多、香氣濃者為佳。

枳殼是一種常見的中藥材，它是蕓香科植物酸橙的干燥未成熟果實，能夠作為消積理氣中藥使用。除了作為中藥材使用之外，枳殼還能作為香料使用。枳殼和陳皮、草果一起使用能夠很好地為食材增香解膩。枳殼味苦、辛、酸，性微寒，歸脾、胃經，具有理氣寬中，行滯消脹之功效。

信前胡是產于天目山脈周圍浙、皖、贛三省交界的浙江淳安、臨安，安徽寧國、績溪，江西上饒及周邊地區的前胡，傘形科植物白花前胡的干燥根。信前胡根頭部多粗大，下部有分枝或較小分枝已去除；表面多黑褐色或灰褐色；質較柔軟；氣芳香濃郁，味微苦、辛；其余特征與前胡基本一致。從歷代本草文獻記載中可看出，前胡分布較廣，但以古信州一帶（包括今天目山周圍江西上饒西北及浙江衢州以東的部分地區）所產“信前胡”最為有名，市場上也公認信前胡為道地藥材，因此得出“信前胡”

藥用車前子為車前科植物車前或平車前的干燥成熟種子，全國均有分布，但主產江西、河南、山東等省份，為常用藥材。江西地道藥材有哪些？據了解，車前子是江西主要道地藥材之一，栽培歷史長達300余年，主要分布在泰和縣、新干縣、樟樹市、修水縣、吉安縣、青原區等地。其中以泰和縣、新干縣和樟樹市為主要產區，品質好、含量高，一直受廣大藥商和藥企的青睞。

廣昌白蓮具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等持點，具有高蛋白、低脂肪，氨基酸含量豐富，以及多種維生素、糖和鈣、磷、鐵、鋅、鉬、錳、鈦等多種營養元素，同時還富含“蓮瞇”和“氧化黃心樹寧堿”等具有藥用價值的成份。廣昌澤瀉種植的土壤類型為水稻土，土壤肥力較好，氮、磷、鉀含量較高。縣內地表水、地下水、水質優良，雨量充沛，干濕十分明顯。具有冬短、冬暖、春早、秋遲、積溫高、熱量資源豐富等特點，十分有利于白蓮生長。

蔓荊子，中藥名，是馬鞭草科植物單葉蔓荊或蔓荊的干燥成熟果實，主產于山東、江西、浙江、福建等省。蔓荊子的主要成分是揮發油、黃類、環烯醚萜類、二萜類、生物堿、甾體等，黃酮類化合物是其主要藥理活性成分。江西地道藥材蔓荊子，主要產于都昌縣多寶鄉西山，故又稱“都荊子”，已有千余年的栽培歷史，經過人們的長期栽培和選育，都荊子具有適應性廣、品質優、藥用價值高等特點。

廣昌澤瀉植株葉片綠色，高70-80厘米，個大獨莖，根系發達；塊莖呈球狀或橢圓形，干品直徑3-6厘米，色黃白，無異味，粉性足，質地緊密，切片平整光滑，可用作中藥材。廣昌境內群山環抱，丘陵起伏，本縣地形東、南、西三面環山，中北部較為低平。廣昌澤瀉種植的土壤類型為水稻土，土壤肥力較好，氮、磷、鉀含量較高。縣內地表水、地下水、水質優良，雨量充沛，干濕十分明顯。具有冬短、冬暖、春早、秋遲、積溫高、熱量資源豐富等特點，十分有利于澤瀉生長。

萬載百合產地是江西省宜春市萬載縣，萬載素有“百合之鄉”美稱，所產的百合個頭大、片長、肉厚、心實、色澤白、味道美、營養豐富、藥效明顯。萬載縣以龍牙百合種植為主，藥百合和獨心百合為輔，萬載百合功效很多，可以潤肺止咳、寧心安神、抗癌、抗疲勞、增強免疫力，具有較強的醫療、保健作用。