濟南十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
濟南十大小吃名單如下:甜沫、油旋、布袋雞、草包包子、玫瑰花球、黃家烤肉、濟南糖酥煎餅、亮亮拉面、孟家扒蹄、荷花粥,下面請看榜單詳細內容。
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濟南十大小吃
1
甜沫
甜沫是起源于豫北地區豆沫,后流傳至山東濟南特色傳統名點,大眾粥類美食,泉城二怪之一。甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥,濟南人又俗稱之為“五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名優小吃。甜沫,濟南人又俗稱之為“五香甜沫”,是一種以小米面為主熬煮的咸粥,粥做好后主人會問“再添么兒”,指的是添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類的輔料,后來人們諧音成“甜沫”,因此甜沫口味是咸的,并非甜的。
2
油旋
油旋又叫油旋回,是山東濟南特色傳統名吃,其外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,有圓形和橢圓形兩種,因其形似螺旋且表面油潤呈金黃色,故名油旋。相傳油旋是清朝時期的徐氏三兄弟(今齊河縣)去南方闖蕩時在南京學來的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟來濟南后依據北方人的飲食特點將油旋的口味改成咸香味,一直傳承至今。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。如果在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與油旋成為一體,食之更美。
3
布袋雞
布袋雞,是夏津縣地方傳統名吃,又名海味什錦雞,因其狀如布袋,故名。味道鮮美,上席后,用筷一劃,內餡露出,肉鮮餡大,肥而不膩,香嫩適口。
4
草包包子
草包包子為山東省濟南市的傳統名吃,始創于20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精致皮薄味美多汁,迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十余種風味。生意出奇的好,經濟又實惠。建議你去那里的大堂墻上看看名字的由來,還有,那里做正宗的魯菜。喜歡那里的龍井包。肘子肉拌黃瓜好吃。蛋花湯特別好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷葉打包帶走。那個大荷葉特別的香。這可是濟南的老字號,不僅是一種食品,而且是一種文化。
5
玫瑰花球
胡莊玫瑰花球是以平陰玫瑰為主原料,加入平陰阿膠、芝麻、蜂蜜等,經過細胞破壁技術,融合“胡莊花球”的工藝,做成的球狀食品,形似巧克力,是濟南平陰當地的一道地方名吃。胡莊玫瑰花球采用古老的抹茶工藝,創新卓越的破壁茶磨,將玫瑰花瓣全部破壁,讓玫瑰處于微小分子狀態,極易吸收,后加入阿膠、蜂蜜等食材手工精致成球狀。她有玫瑰花的養顏功能,又有巧克力的浪漫氣息。
6
黃家烤肉
黃家烤肉系濟南名吃,起源于明末清初,距今已有300年歷史,以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存而聞名。黃家烤肉之所以受到人們的歡迎除了悠久的歷史,獨特的口味與豐富的營養也是重要原因。山東省食品衛生監督檢驗所檢驗,其蛋白質含量為23.4%,脂肪含量為43.1%,鹽含量為1.3%,水分含量為31.6%。剛出爐的烤肉,異香撲鼻,味飄數百米之外,聞之增食欲,吃之皮脆而酥,肉質鮮嫩,肥肉不膩,瘦肉嚼之回味無窮。
7
濟南糖酥煎餅
糖酥煎餅是山東濟南的漢族特色小吃,薄如紙;淡黃色;酥脆爽口。是在普通的小米糊中添加白糖和香精,即可增加風味,又可防止煎餅回生變硬。濟南糖酥煎餅主要原料為小米。由于放入的香料不同,味道各異,有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。其特點,薄而酥脆,香甜不膩,色澤金黃,品種多樣,營養豐富,容易消化。
8
亮亮拉面
亮亮拉面是由特級專用面粉等制作的食物,是泉城濟南“十大名吃之一”。店主羅亮先生在精通面點<拉面>的基礎上,根據地方特色和山東及濟南人的膳食習慣,加以創新。其特點是選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加香料熬制而成,選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬,采用特級專用面粉精工細作。具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌的特點,故有湯“麻辣鮮香”面“光滑筋道”之美譽。
9
孟家扒蹄
孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃,歷史可以追溯到二十世前期。起源于濟南市五龍潭公園西南側的“文升園”,與匯泉樓齊名。文升園的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐兒蹄”。到了1981年,“罐兒蹄”經過挖掘創新,吸其精華,拂其糟粕,自成一家,逐漸發展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤,肉爛脫骨而皮整,味鮮醇厚而鮮香的特點。
10
荷花粥
荷花粥是一道常見的中醫藥膳,是濟南著名的小吃。花卉不僅具有沁人心脾的芳香與賞心悅目的色彩,使人得到美的享受。有些花,花蕾和 花粉食用之后還能調節人的神經系統,促進血液循環,改善心肌功能,提高肌體免疫能力,起到治病,健身,美容和延年益壽等效果。花卉入饌,能烹制出色彩絢麗,清香四溢,風味獨特的菜肴。花卉入粥,自古以來就是養生保健,美容肌膚的上品。

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