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大什果桑又名無籽大十，特點是個頭大、無籽、多汁、酸甜可口，含糖量在13%-15%，是非常新鮮美味的桑葚品種。大什果桑的耐旱、耐寒性差，適宜在華南、華中地區種植，無籽大十畝產量在2000斤以上，種的好可以達到3000多斤。大什果桑5月上旬成熟，成熟期30天以上，成熟果實為紫黑色，汁液豐富，鮮果酸甜，適合新鮮食品，當然也適合加工，如桑椹醬。

臺灣長果桑，又名超級果桑、紫金蜜桑，是從臺灣新引進的品種。臺灣長果桑現在廣東、廣西、云南有大量種植，形成一定規模的生態果園。臺灣長果桑外形美觀，口感好，含糖量高，甜而不酸，具有四季結果實的習性。其特點是生長旺盛，葉片中等，成熟期早，成熟后紫黑色，果長8～12厘米，最長18厘米，口感極佳。

白長果，又叫黃金葚果、香金葚，原自于巴基斯坦，是一個珍稀的進口引進品種。香金葚的果實為青白色，成熟偏淡黃色，色澤漂亮；果實呈現長條形，平均果長8公分左右，表面分布有密集的黑色小點；口感香甜，果香濃郁，甜而不膩，且帶有牛奶的香味所以口感極佳。但maigoo小編了解到，香金葚不耐凍，冬季容易遭受凍害，所以白長果主要為南方種植，北方需暖棚過冬。

藥桑是新疆古老的果樹品種之一，是新疆特有的藥用桑葚資源。藥桑的維吾爾語稱"夏圖特"，是“王的桑椹”或者“桑椹之王”的意思。新疆藥桑是中國桑葚十大品種之一，藥桑是果實從綠變紅，最后成熟時呈黑色，比一般桑椹稍大，酸甜可口，一般5月份可陸續成熟食用。新疆藥桑是一種珍貴的保健水果、維吾爾族的民間藥材，全國只有新疆南疆栽種。

紅果2號是西北農林科技大學蠶桑絲綢研究所通過自然芽變選擇育種培育成的優質高產果用桑品種。該品種桑葚栽植第一年即可掛果，第三年進入豐產期，紅果2號屬早生早熟品種，5月上中旬成熟，可做果葉兼用及加工用品種群。其特點是果長3.5cm，果徑1.3cm，長筒形，單果重3-4g，最大果重12g，紫黑色，果肉柔軟多汁，果味酸甜爽口，果汁鮮艷。

白玉王是陜西省培育出的東光大白四倍體品種，位居中國十大桑葚品種排行榜前十。白玉果桑顏色為白色，看上去如同潔白的玉石，所以稱為白玉王。白玉王桑葚的枝條纖細且平直，果實成熟后為乳白色，果長3.5-4厘米，果徑1.5厘米左右，長筒形，單果重4-5克，最大重10克。5月中下旬成熟，成熟期30天左右，成熟的白玉王桑葚果色乳白色，汁多，甜味濃，含糖量高，口感香甜無酸味，適合鮮食或釀造桑果酒。

陜8632果桑屬桑葚早生品種，該品種抗旱、耐寒，抗病性、抗逆性強，產量高，年畝產果1500-2000公斤，產葉1600公斤，果葉兼用。Maigoo小編了解到，陜8632不適合鮮食，可以用來加工。陜8632果桑的果長4.5-5.0厘米，果徑1.8-2.2厘米，長筒形，單果重6-8克，最大15克，桑椹多而特大，紫黑色，黃淮流域5月上旬成熟，成熟期20天左右。

白臘皮桑葚是中國桑葚品種排名榜前十，白臘皮桑葚的果實重2克左右，果色白中透亮，好像涂有一層蠟質，因此得名，果實含糖量14%-15%，味甜可口。白臘皮桑葚什么時候成熟？5月中旬開始成熟。白臘皮桑葚樹結的是一種乳白色的果，個頭比桑葚大。吃一顆，口感又甜又軟，滿口蜜漿。

龍爪桑是桑科、桑屬桑樹的栽培變種，是我國最好的桑葚品種之一，原產中國中北部，分布遼寧以南地區。陽性植物。性喜溫暖至高溫、濕潤、向陽之地，生性強健，成長快速，耐熱也耐寒，耐旱、耐濕。龍爪桑花期5月，果期6月中旬，果實成熟時紫黑色，味道鮮美，可用于生食及釀酒等。

黑珍珠桑葚是一種果葉兩用的北方耐寒優良果桑品種。黑珍珠果桑外形像黑珍珠一樣，具有果個大、色澤鮮艷、口感獨特、酸甜爽口等優點，黑珍珠桑葚的花果極多，果實較大，圓筒形，最大果重10.5克。果實成熟后由紫紅色到紫黑色。枝條木質化好，耐寒性強，內蒙古烏海地區可以種植。黑珍珠果桑葉片較大，結果量大，鮮食外，也可以加工桑葚干，桑葚果汁，果酒，酵素等深加工產品。