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富源魔芋產地位于云南省曲靖市富源縣境內，涉及中安鎮、后所鎮、墨紅鎮、大河鎮、營上鎮、竹園鎮、富村鎮、黃泥河鎮、十八連山鎮、老廠鎮、古敢鄉11個鄉鎮；地理坐標東經103°58′至104°49′，北緯25°02′至25°58′之間，東西寬48.8公里，南北長91.5公里，種植面積10000公頃，年產量20萬噸，精粉1萬噸。魔芋葡甘聚糖是一種高分子多糖，具有水溶、增稠、穩定、懸浮、膠凝、成膜、粘結等多種理化特性。

峨眉山雪魔芋是四川省的傳統美食。屬于峨眉山特產，雪魔芋是峨眉僧人的傳統食品，魔芋經掩埋于冰雪之中凍結后，內部形成許多小孔，烹調時更易入味，具有質地松軟，入口味鮮，香而不膩，風味獨特等特點，成為峨眉山有名食品。峨眉山市獨特的地理環境造就了峨眉山雪魔芋的特有品質。峨眉山山區云霧多，日照少，雨量充沛。平原地區屬亞熱帶濕潤季風氣候，洗象池至金頂為高山區，氣溫比山下報國寺等處低約12℃左右。正是這樣獨特的地理條件，使峨眉山既可生長優質的魔芋，又能在冷凍的環境中加工出松軟的雪魔芋。

安縣魔芋種植歷史悠久，安縣魔芋鮮芋表皮上半部呈暗褐色，下半部呈淺棕色或肉色，平滑飽滿，皮薄肉厚，質嫩呈乳白色，切開后有粘液。安縣呈山、丘、壩三種地貌。縣境內中低山、沿山和丘陵的幅員面積占全縣總面積的70%，產區處于落葉樹秋區和稀林復耕土壤，以暗棕壤、褐土、綜壤為主。產區海拔800～1200m，土壤pH值6.5—7.5，酸堿適中，水分含量60%-72%，土壤質地疏松，通透性好，耕作層深厚，平均深度0.55米，經過常年落葉并腐爛，增施堆肥，養分含量高，有機質含量達到1.82%，適宜魔芋生長。

魔芋系天南星科磨芋屬多年生草本植物，我國古代又稱妖芋。鮮芋:表皮上半部呈暗褐色，下半部呈淺棕色或肉色，平滑飽滿，皮薄肉厚，質嫩呈乳白色，切開后有粘液。魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。嵐皋屬山區農業縣，森林覆蓋率為70%以上，得天獨厚的自然環境為魔芋提供了良好的生長條件。

會同魔芋，湖南省會同縣特產，國家地理標志產品。會同魔芋，具有塊莖大、葡甘聚糖含量高、收獲期早等品質。2018年3月，會同魔芋成功獲批國家地理標志保護產品稱號。1990年-2000年，會同縣選育出了適合規模種植品種-會同魔芋。1970年-1980年，會同縣外出務工者把魔芋當作必不可少的家常菜隨身帶出，促進了魔芋的大規模種植。

六枝魔芋產地范圍為：貴州省六盤水市六枝特區現轄區域。

福泉魔芋是貴州省黔南州福泉市的特產，福泉特別適宜魔芋的生長，本地居民有傳統種植魔芋的習慣，多自種自食。魔芋的精加工產品魔芋精粉在食品、輕工、化工、醫藥、建筑、地質等方面有廣泛的用途，可用作穩定劑、增稠劑、乳化劑、添加劑、防腐保鮮等，常食用福泉魔芋有治癌降脂，促進血液循環的功效。福泉魔芋是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品。

屏山白魔芋，產于四川省屏山縣，是一種功能性食品。屏山縣日照較少，雨量豐富，濕度較大，全縣30多條大小江河溪流縱橫交織，溝谷交錯，垂直高差大，造就了獨特的金沙江河谷氣候，擁有白魔芋栽培的最佳地域條件。曾被評為“白魔芋產業化試點建設縣”、“全國魔芋產業生產重點基地縣”。屏山白魔芋品質優異，最顯著的功效是清脂、降糖、尤其以減肥瘦身方面的功效著稱。魔芋的主要成份是一種叫做葡甘聚糖的可溶性膳食纖維，而葡甘聚糖的多寡是決定魔芋減肥效果優劣的唯一指標。

巫山魔芋產地是重慶市巫山縣，巫山縣的魔芋不但種植面積大、產量高，品質更是優良，更是常年免檢出口于日本。巫山魔芋產品有魔芋沖劑和魔芋豆腐速成粉，沖劑可配合牛奶或豆漿食用，也可直接兌開水服用；豆腐速成粉做魔芋豆腐更方便了，加工后味道鮮美，麻、辣、香皆宜，不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，來風靡全球，并被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。