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喬家滿族八大碗，是承德人氣特色餐館，是承德一家老店，以前叫金橋飯店，后來改名為喬家滿族八大碗，很多外地游客來承德，都會來這兒，嘗一嘗滿族八大碗，八大碗據說是滿族人家最平常的菜肴，早先只在滿族人家食用，充滿地方風味民族特色。八大碗集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法，還有鹿肉餡餅、鮮榨杏仁露等，這些年贏得了不少好口碑。地址：流水溝太平橋1號（中興路與流水溝路交叉口）。

老三羊湯，是避暑山莊附近的清真館，當地的人氣羊肉餐館，承德的羊湯素以湯汁鮮、味道美、用料考究而久負盛名，其制作廚藝已有200多年的歷史。羊湯用料以羊雜為主，營養豐富，易于消化吸收，味醇厚清香，回味無窮。這時候再來點店里面的特色芝麻餅口齒余香，再加上服務的錦上添花，這人氣怎能不火爆。值得推薦的菜品有：燒餅、純肚湯、羊羯子、羊肚湯、腸肚湯、全肚羊湯、羊肝、羊腦、羊雜湯、尖椒炒羊頭肉等。地址：山莊路北興隆街西8號商鋪。

新乾隆酒樓，是承德有名的酒樓，常年在大眾點評、攜程旅游等品牌排名前列，走雍容大氣的宮廷風，但口味非常符合大眾化，菜品味道很正，性價比高，口味適中，咸淡合適，菜品種類選擇很多。承德特色菜改刀肉顏色淺黃，不光形似金字塔那么獨特，味道也不一般，色味型俱佳，讓人流連忘返。值得推薦的菜品有：大扁兩吃、白蘑菇炒柴雞蛋、紅參鹿肉煲、鉄板狍子肉、乾隆餃子、大包子、貝勒烤肉、煎餅套餐、農家大豆腐、高壓山藥等。地址：新華路帝景園大廈一樓底商。

慶元亨大酒樓源于1773年的下板城慶元亨酒店，至今已有兩百多年歷史，以聞名天下的板城燒鍋酒和傳承幾代的宮廷御膳而著稱。慶元亨大酒樓主打塞外宮廷家常菜和滿漢全席宴，精心烹制傳統地方菜、宮廷御膳、山珍野味、滿漢全席精選菜、海鮮小吃等多種美味佳肴，值得推薦的菜品有扒鹿臉、改刀肉、烤羊排、宮廷佛跳墻、煎碗坨、壇燜牛腩、傳統牛肉片、乾隆白菜等，還有宮廷面點、老北京糕點等。

皇宮飯店前身是承德地區商業招待所，最早的歷史可以追溯到1973年，可謂之為老字號，在這兒花同樣價位的錢，享受帝王妃子才能嘗到的御膳佳肴。皇宮飯店從“文革后期”70年代初到如今，歷經多少年春秋寒暑，見證了承德餐飲行業浮沉變遷。值得推薦的菜品有:水煮牛肉、椒鹽白靈菇、原湯面、砂鍋麻辣鯉魚、養生鮮蝦蘿卜煲、特色酥骨魚、湘西小炒肉、麻辣香鍋、干鍋土豆片等。地址：雙橋區武烈路21號。

大三和火鍋這家店最惹眼的就是門頂上的那個大銅火鍋，歷經了三十多年風風雨雨，煮出了歲月平淡的清湯味道，煮出了銅爐炭火的繾綣情懷。滿清火鍋雖不是在眾多火鍋門派之中最為出名和有特色的，但獨具的文化底蘊和深刻的歷史含義卻被可別替代。很多去過大三和的人都很滿意，環境不錯！服務也很好，上菜速度快。承德人愛吃火鍋，尤其在冬天，外面天寒地凍，唯有熱騰騰得火鍋才能暖心暖胃。地址：中興路鐘鼓樓小區6號底商。

新二子飯店，是承德人氣老店，店內環境為大圓桌，大廳堂以及90年代的設計風格，適合家庭聚餐，貼近客戶貼近生活這是它最大的特點。承德菜早年吸收東北菜和北京菜的精華，是宮廷塞外菜的代表。當地人接待朋友親戚的必去之地。值得推薦的菜品有：壇燜豬手、魚頭泡餅、烤全羊、魚香肉絲、韭菜盒子、特色烤羊肉、壇燜牛肉、東坡肘子、小白菜莜面魚子、原味炸鮮奶等。地址：頭道牌樓街道西大街118號。

杏好遇見你，是一家主打杏仁特色的小吃甜品店，選用承德本地的甜杏仁，浸泡十二個小時以上，然后手工去皮、磨漿，過濾杏仁殘渣，最后加入冰糖和少量的糯米熬制而成。成就了店里順滑的杏仁茶，吃起來有牛奶般的口感。值得推薦的甜點有：宮廷杏仁茶、驢打滾、玫瑰藕純、碗托咯吱雙拼、杏仁布丁、炸咯吱、煎碗坨、麻仁大扁、壩上拌莜面等。地址：小南門山莊中路德匯門大酒店對面。

印象承德廚房是承德人氣餐館，在各大美食網站的承德排名都數前列，這里的招牌菜很多，蹄花燜藕：蹄花色澤紅潤，柔軟順滑，香而不膩；大塊的蓮藕軟糯香甜。承德老三樣：是由牛肉、豆腐丸子、冬瓜組成，鹵水豆腐丸子味道純正。黑椒小鹿肉：營養豐富，肉質細膩。其他值得推薦的菜品還有印象小炒、香辣薯條雞翅、煎碗坨、印象魚頭、超級面包誘惑、腰果宮爆蝦球、鮮肉蘑炒肉、炸豆腐、黑椒小鹿肉等。地址：翠橋路農村信用社東。

塞外酒家是承德第一家民營飯店，80年代初，飯店風味受人青睞，在“本幫菜”基礎上又研發了“屈氏養生菜”，推出了適合春夏秋冬不同季節的菜品，如烤鴨，幾十年傳統匠心之作，鴨肉性溫，養肺養脾；蘿卜羊肚鍋，冬季養胃暖胃；酸菜粉汆白肉，秋季增酸養體等。其他值得推薦的菜品有涼片肘花、塞外烤鴨、壇悶牛筋、溜三樣、清蒸皖魚、大醬茄子、鹽水鴨肝、五彩拉皮、水果拼盤、大拌菜等。地址：西大街市中心醫院對面路南20號。