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2025-11-06
深圳十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
深圳十大小吃名單如下：深圳窯雞、公明燒鵝、光明乳鴿、松崗臘鴨、深圳炒米餅、寶安云片糕、松沙餅、烤沙井蠔、清明仔、公明瀨粉，下面請(qǐng)看榜單詳細(xì)內(nèi)容。
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深圳十大小吃
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深圳窯雞
窯雞是一道美味可口的廣東客家名吃，流行于深圳、惠州、河源、梅州、贛州一帶。因燒窯雞的滋味別致，肉質(zhì)鮮嫩，香氣異常，生意紅火。昔日燒窯雞經(jīng)廚師反復(fù)研制、改進(jìn)、選料制作更考究。現(xiàn)選用本地雞、加調(diào)料、用錫紙包嚴(yán)，然后放入窯里燒烤。這樣烹制出來(lái)的雞。不但肉嫩鮮香。色澤金黃，滋味別致。在深圳吃窯雞，深圳市各區(qū)內(nèi)都有專(zhuān)門(mén)的窯雞餐廳，而大鵬、鹽田、南澳有很多農(nóng)家特色窯雞可嘗嘗。
2
公明燒鵝
光明乳鴿被稱(chēng)為“天下第一鴿”，是深圳三大特產(chǎn)名吃之一，因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的美食。光明乳鴿最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鮮美多汁，輕輕咬上一口，先是香脆的皮被咬開(kāi)，然后是一陣濃烈的肉香。濃香中帶有輕微的甘甜，而且肉因?yàn)槟鄱哂蟹浅５膹椥浴?
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光明乳鴿
公明燒鵝的得名：公明鎮(zhèn)燒制的鵝色、香、味都最佳，故而得名。它選用本地草鵝，鵝肥肉細(xì)，約要養(yǎng)100天。輔以各種配料用中火燒烤，燒出的鵝金黃色，皮脆，香味濃郁，肥而不膩，昔日最出名的師傅是公明鎮(zhèn)陳水德父子。光明乳鴿在選材上嚴(yán)格選用生長(zhǎng)期在25天左右的乳鴿，這個(gè)時(shí)期的乳鴿不但肉嫩，而且富含各種容易被吸收的營(yíng)養(yǎng)。
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松崗臘鴨
松崗臘鴨是一道廣東省的傳統(tǒng)名吃，屬于粵菜系。松崗鎮(zhèn)地處水鄉(xiāng)，有大規(guī)模養(yǎng)群鴨的歷史傳統(tǒng)。鴨肉性溫補(bǔ)，細(xì)嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是上等滋補(bǔ)佳品。松崗人的臘鴨遠(yuǎn)近聞名。鴨肉性溫補(bǔ)，細(xì)嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是上等滋補(bǔ)佳品。松崗臘鴨產(chǎn)于深圳市松崗、沙井、福永和新安等鎮(zhèn)，因松崗出產(chǎn)的臘鴨最佳而得名。因皮白、肉厚、細(xì)嫩、香口而出名，遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳及東亞等地。每年立冬前后，選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質(zhì)細(xì)嫩。約七天之后，待天氣變冷之時(shí)殺鴨，洗凈用生鹽涂抹，然后逐個(gè)疊放盆里，腌制一夜；隔日早晨以溫水輕洗，放在驕陽(yáng)下曬干，再敷之各種佐料存放。
5
深圳炒米餅
深圳炒米餅又叫沓米餅，用大米、糖、花生米等材料制作而成，原料的調(diào)制、制作工序繁瑣。但是傳統(tǒng)的工藝也就作出了香甜酥脆的原汁原味，剛出爐就四散飄香，入口輕咬隨即化開(kāi)。還能依據(jù)模型制成心形、桃形、圓形等形狀，別有風(fēng)趣。深圳獨(dú)有的小吃，它們歷史悠久，味道獨(dú)特，你可嘗過(guò)?沓餅，沓米餅”是深圳新春時(shí)節(jié)最具地方特色的小吃，“聽(tīng)到沓餅聲，知道過(guò)年來(lái)。”舊時(shí)的深圳，有“過(guò)年沓餅”的習(xí)俗。
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寶安云片糕
寶安云片糕是深圳寶安地區(qū)風(fēng)味小吃，云片糕色白、薄片、呈長(zhǎng)條形，香甜松軟，清新可口，有詩(shī)贊曰“此糕送予蟠桃會(huì)，神仙取糕不取桃”。它又分為冰化云片糕，晶瑩透亮、猶如凝脂、薄如蟬翼、清新爽口;還有玫瑰云片糕，帶著淡淡玫瑰香味，未見(jiàn)其形已聞其香，味覺(jué)嗅覺(jué)皆是享受。據(jù)史料記載，寶安云片糕的制作中西融合，以奶油和白糖為原料，銷(xiāo)往南美洲、新加坡等地，受到華僑和香港同胞的喜愛(ài)，造就云片糕的鼎盛時(shí)期。以老字號(hào)合成號(hào)云片糕比較出名。2011年，云片糕被補(bǔ)錄為區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
7
松沙餅
松沙餅是深圳本地的傳統(tǒng)小吃，它是深圳傳統(tǒng)的手制餅之一，流行于深圳西部的廣府地區(qū)，而其中又以公明為最好，所以就叫"公明松沙餅"。以小麥粉、乳化油、白砂糖、雞蛋為原料，人工制作并烘焙而成。如今，以老字號(hào)“合成號(hào)”的松沙餅比較出名，老字號(hào)“合成號(hào)”以其精湛的制作工藝著稱(chēng)，是深圳民間傳統(tǒng)小食的代表。如今，《深圳傳統(tǒng)小食手工制作技藝》已經(jīng)成功申請(qǐng)成為非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)。其代表小吃有合成號(hào)雞仔餅、花生餅、雞蛋餅、松沙餅、炒米餅等。
8
烤沙井蠔
烤沙井蠔是廣東深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)的特色小吃，原是深圳沙井福永西鄉(xiāng)南山附近海域養(yǎng)殖的傳統(tǒng)海產(chǎn)品之一，沙井蠔之所以格外光潤(rùn)、鮮黃肥美，是因其不尋常的養(yǎng)殖法，其肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“海底牛奶”，“沙井蠔”體大肉嫩，蠔肚極薄，有“沙井蠔，玻璃肚”之說(shuō)，沙井蠔生食肉鮮美，也可烹食。烤沙井蠔是比較常見(jiàn)的一種烹飪方式，每只生蠔洗白白以后就可以上烤架了，愛(ài)那一口鮮的直接烤，愛(ài)吃重口味的蒜蓉+辣是標(biāo)配。
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清明仔
清明仔是深圳本土特色風(fēng)味小吃，圍頭的傳統(tǒng)美食，專(zhuān)門(mén)是清明節(jié)時(shí)吃的。“清明仔”是采摘“雞屎藤”和桑葉等據(jù)說(shuō)可以祛邪扶正的植物莖葉，與洗凈的糯米、粘米等一起放進(jìn)石舂中碾碎，軋出來(lái)的粉更帶上濃濃的青綠，然后拌上少量的糖或鹽，再搓成拇指大小的粉團(tuán)，10個(gè)一組放在芭蕉葉上，再撒上一些碎花生，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸熟而成。
10
公明瀨粉
瀨粉，是廣東省著名傳統(tǒng)小吃，是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。在深圳人眼里，要說(shuō)正宗的瀨粉，還得屬光明新區(qū)的公明瀨粉。無(wú)論制作、配料還是口感，公明瀨粉與桂林米粉、云南米線等同類(lèi)知名小吃不相上下。公明人自古就有以瀨粉為主食的習(xí)俗。公明瀨粉從選料到制作，工序頗為復(fù)雜。吃瀨粉必須與公明燒鵝搭配才美味可口，這也是公明瀨粉與其他地方瀨粉的不同之處。
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