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陳皮燉水鴨湯是常見的陳皮味膳食菜式，是新會的一道特色菜，是一道大至宴會筵席，小至家庭烹制都會出現的菜品。水鴨滋陰補血，陳皮開胃健脾，兩者搭配，可以減少水鴨熬制過程中產生的油膩感，同時可祛除水鴨本身帶有的膻味，相輔相成，是一道男女老少皆宜的菜品。陳皮水鴨湯是陳皮入膳的代表之作，深受廣大食客歡迎，是陳皮宴里必不可少的一道美味佳肴。

陳皮骨是將陳皮絲和排骨用醬汁和各種調料糅合在一起，炸制而成。酥炸陳皮骨的靈魂是陳皮，既要將儲存三年以上的陳皮切碎腌制，又要加入酸甜的陳皮粉與排骨一起腌制一晚，確保陳皮的風味完全融入骨肉中，才能每口都在唇齒間留下陳皮歷久彌新的獨特風味。經過熱油酥炸后的陳皮骨揮發出來渾郁清新的陳皮香，外焦里嫩，又酥又香，非常好吃。

陳皮苦瓜釀是一道粵菜，也是一道經典的陳皮味家常菜。陳皮苦瓜釀的做法簡單，將苦瓜去瓤，塞進瑤柱、蝦米、陳皮和豬肉混合的餡料，再用小火慢煮至沸騰。苦瓜的清香、陳皮的芳香、肉餡的鮮香，直通鼻腔。中醫認為，苦瓜可以清熱解毒，豬肉有滋陰潤燥的功效，搭配新會陳皮含有的入脾胃而理氣化痰能力，是非常適合在炎熱氣候緩解暑熱和上火的菜品。

陳皮蒸豬肉丸是一道以半肥瘦豬肉、陳皮、香蔥制作的菜品，也是很受歡迎的陳皮美食。其做法是將豬肉碎加入精鹽攪拌至起膠，加入味精、白糖、雞粉、胡椒粉、陳皮幼粒，加入水淀粉打至膠狀，最后放入麻油；將肉膠擠成肉丸，撒上陳皮絲，放入蒸柜大火蒸至熟透，取出撒上蔥花即可。做好的陳皮肉丸中夾雜著淡淡的陳皮清香，又能解肉丸的油膩感。

陳皮玫瑰干蔥雞是一道頗有特色的冷菜，也是最受歡迎的陳皮家常菜之一。制作陳皮玫瑰干蔥雞，選用5年以上新會陳皮，口感更佳，雞用開水三上三下，再用冰水浸泡使其定型，取生抽三碗、清水三碗、玫瑰露半碗、適量冰糖老抽調好鹵水，雞兩面各浸15分鐘，切記不得大火鹵汁，否則成菜品相和口感欠佳，鹵制30分鐘后關火再放置30分鐘，讓其充分入味。

陳皮鴨是一道廣東省的傳統名菜，屬于粵菜系，也是最常見的陳皮入菜做法之一。陳皮鴨的做法是先將鴨子洗凈蒸熟，瀝去原汁留用；將鴨扣在盤中，胸脯朝上；將鴨原湯、雞湯一起燒開，加入醬油、料酒、胡椒攪勻，倒入盤中，陳皮絲放在鴨面上，上屜隔水蒸30分鐘，盛在盤上即可。此菜以陳皮和鴨肉為主料，可健脾開胃，適用于脾胃虛弱，食欲不振，營養不良，體虛消瘦等。

上湯蔬菜是非常家常的菜式，簡單又好吃，可以根據當季蔬菜烹飪，陳香上湯白菜心的點睛之處是加入了陳皮絲，讓湯底帶有一絲絲陳香，更加和胃。這道菜的做法是先取陳皮泡軟切絲備用，油鍋燒熱放入姜絲、白菜心絲翻炒，倒入適量高湯并加上陳皮絲，湯汁燒開后加入白菜心，大約煮五分鐘左右白菜變軟，撈出裝盤，；剩下湯汁淋入水淀粉，加入蔥花和辣椒圈煮1分鐘后澆倒在白菜心上即可。

陳皮蒜香焗黃魚是一道美味健康的陳皮味型家常菜，選用正宗新會陳皮，先將魚洗凈晾干水分，蒜蓉剁好，淋入滾油，加鹽調味，放涼；蒜蓉醬均勻涂抹在魚上，加入陳皮絲腌制30分鐘，加熱砂鍋，炒香姜蔥蒜，放入黃魚，蓋上鍋蓋中小火煮7分鐘，灑上蔥花即可。這道菜是蒜香與陳香的交融，給味蕾帶來不一樣的感受。

山藥陳皮粥是一道由山藥、陳皮等食材制成的粥，也是一道溫暖養脾胃的陳皮藥膳。山藥陳皮粥的做法非常簡單，將山藥去皮，切成薄片，粳米淘洗干凈，山藥片與陳皮、荔枝、五味子、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥，加白糖調味即成。山藥具有改善體質、健脾益胃、益肺止咳的作用，陳皮具有理氣健脾，山藥搭配陳皮有止咳平喘的功效。

陳皮炒蛋是一道陳皮味的家常菜，是一道老少皆宜的美食。陳皮能去蛋腥味，做陳皮炒蛋，先把陳皮用冷水浸軟，洗凈切絲，雞蛋打散攪拌成漿，加入陳皮絲和鹽，入油鍋翻炒即可，嘗一口甘香松化，入口爽脆。在民間，陳皮炒蛋是一個緩解孕期嘔吐的食療方，陳皮的柑橘氣味有助抑制孕吐惡心感，雞蛋還能補充優質蛋白。