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杭州絲綢，歷史悠久，質地輕軟，色彩綺麗，品種繁多，有綢、緞、綾、絹等十幾類品種，最著名的品牌有長城、喜得寶、萬事利、凱地、大絲煌等。如今杭州常年生產綢、緞、棉、紡、縐、綾、羅等十四個大類，二百多個品種，二千余個花色，圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生，許多產品榮獲國家部優或省級優質產品獎，遠銷世界上100多個國家和地區。杭州絲綢首推都錦生，都錦生絲綢廠創立于1922年，曾是中國最大的絲綢工藝品生產的出口企業。

千島湖有機魚是全國首家通過國家環保總局有機食品發展中心認證的有機魚，千島湖也是全國第一個有機魚養殖基地，有機魚是指來自有機生產體系，按照有關標準和要求生產的魚類。有機魚的生產遵循自然規律和生態學原理，在生產、加工、包裝、儲存、運輸等過程中不使用化學合成物質和不利用離子輻射技術及轉基因技術，有完整的跟蹤記錄，并通過有機食品認證機構認證。此外，有機魚生產必須在無污染的水體中進行。千島湖有機魚為野生，自然生長，不吃任何飼料。而且千島湖是中國最大的國家森林公園，這里有成千上萬公頃的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉紛紛散落，這滋陰壯陽的松花粉為千島湖的有機魚提供了天然的補品。因此，千島湖的有機魚除了味美，而且大補。

龍井茶是中國傳統名茶，著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽）、越州龍井（紹興地區：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉龍井））三種，除了杭州市西湖區所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉塘 十三個生產大隊）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。

馬蹄草，又名西湖莼菜，水蓮葉，屬藥毛茛科、莼屬濕生草本植物。直立莖，高15～30cm，質柔軟，被疏生細毛。葉稀疏而互生，纖細，被短柔毛，基部有托葉鞘。有治跌傷、扭傷，明顯的抗炎作用。生長于海拔350—2080米的山坡、路旁、蔭濕地、水溝和溪邊草叢中。生性強健，種植容易，繁殖迅速，水陸兩棲皆可。走莖發達，節間長出根和葉。葉圓形盾狀，具長柄、波浪緣，夏秋開小小的黃綠色花。性喜溫暖潮濕，栽培處以半日照或遮陰處為佳，忌陽光直射。

蕭山蘿卜干是一道美味可口的名菜，屬于浙菜系，產于浙江省杭州市蕭山區，以該市的一刀種蘿卜為原料，以其長度與菜刀相近，加工時一刀可分兩半而得名。蕭山蘿卜干是全國乃至世界都享有盛名的地方特色產品，它色澤黃亮，條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，咸甜適宜，脆嫩爽口，味道鮮美，享有“色、香、甜、脆、鮮”五絕，蜚聲中外。蕭山蘿卜干的原料是當地的農家品種“一刀種”。稱其“一刀種”是因為該品種的肉質根長度與農家菜刀相近，加工時剛好豎切一刀為兩半而得名。

鐵皮石斛是我國最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”(鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）之首，素有“藥中黃金”之美稱。據《本草綱目》記載“有強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，長肌肉，益智除驚，輕身延年的功效”。千百年來就極受醫家、病家重視。面對日益頻臨滅絕的野生鐵皮石斛資源，國家質檢總局將鐵皮石斛界唯一的地理標志產品保護的桂冠授予了產于浙江臨安的“天目山鐵皮石斛”。

鈞瓷發端于東漢，是宋代五大名窯瓷器之一，中國傳統制瓷工藝中的珍品，被稱為國寶、瑰寶。以獨特的窯變藝術而著稱于世，素有“黃金有價鈞無價”和“家有萬貫，不如鈞瓷一件”的美譽。是河南省許昌市禹州市神垕鎮獨有的國寶瓷器，憑借其古樸的造型、精湛的工藝、復雜的配釉、“入窯一色出窯萬彩”的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味，被譽為中國“五大名瓷”之首。

塘棲枇杷是浙江省余杭乃至全國享有盛名的傳統特色果品，塘棲枇杷成熟早，是初夏淡季深受消費者喜愛的優良水果，是果中珍品。杭州塘棲是典型的平原水網地區，河湖池塘星羅棋布，土壤深厚肥沃，氣候條件適宜，特別適合于枇杷生長發育。該地枇杷林蜿蜓密布，冠蓋濃郁，四時蒼翠，這方人文水土，孕育了品質超群、風味特佳、古今聞名的塘棲枇杷。塘棲枇杷的地域分布范圍主要集中在塘棲鎮和仁和鎮、崇賢鎮，主要產區在塘棲的塘南、東塘、沾駕橋等鄉。

臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優良品質享譽海內外。中國山核桃主產于浙、皖交界的天目山區。臨安是中國山核桃產地之一，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。截至2011年，杭州市山核桃種植面積超過80萬畝，產值超過23億元，臨安有大小山核桃加工企業200多家，年加工能力突破3萬噸，從業人員9.2萬人。中國山核桃主產于浙、皖交界的天目山區。臨安是中國山核桃產地之一。

天目筍干的生長與分布具有特定的環境。臨安是浙江唯一的“全國生態建設示范縣”、“中國竹子之鄉”，處于天目山脈之南側，地質古老，屬中緯度亞熱帶季風區海洋性氣候，溫暖濕潤，光、熱、水資源豐富，春、夏、秋、冬、四季分明，年平均氣溫15.9℃，年降水量1500mm，相對濕度在80%以上，年日照時數1900小時，土壤疏松透氣，排水良好，土層深30cm以上，PH值5-7，有利于多種竹林生長發育。