佛山順德十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
佛山順德十大小吃名單如下：大良雙皮奶、倫教糕、大良蹦砂、大良牛乳、均安魚餅、陳村粉、龍江煎堆、大良野雞卷、鳳城魚皮角、花生駁撐，下面請看榜單詳細內容。
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佛山順德十大小吃
1
大良雙皮奶
雙皮奶是是一種粵式甜品，是順德的傳統美食，順德小吃中的代表。據說，雙皮奶（順德）始創于清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。雙皮奶因首創于廣東順德的大良鎮，故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化；口味香而不重，甜而不膩。雙皮奶入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
2
倫教糕
倫教糕是一款由秈米粉、西谷米等原料制成的糕點，起源于廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。倫教糕由于品質、風味特殊，受到當地市民和外地游客的廣泛喜愛，目前生產已很普遍。倫教糕是由秈米粉用酵母發醇，使淀粉質轉變為淀粉和糊精的混合體，再蒸制成型，其透明程度較高，軟韌性則近似用糯米的制品，味甜冽而清香。來佛山旅游的話，倫教糕是作為饋贈親友禮品的較好選擇。
3
大良蹦砂
大良蹦砂是佛山順德的一道漢族風味小吃，色澤金黃，象蝴蝶形，入口香酥化。大良蹦砂始創于清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪，初為脆硬薄片，由于其形似金黃色蝴蝶，順德俗稱蝴蝶為“蹦砂”。后來“李禧記”改進，甘香酥化，咸甜適度，風味獨特而為人推崇，是游客到廣東佛山必爭購買的小食。
4
大良牛乳
大良牛乳是中國廣東省佛山市順德區大良鎮出產的一種牛奶制成品，原為附近金榜鄉的特產，形狀為圓片，故稱金榜牛乳餅。金榜牛乳始于明代，原產大良金榜村，為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口，正氣補身，有墜火功效，可佐粥下飯。從前市場需求不穩定，村民擠出牛奶后卻賣不掉，又因條件受限，保存不易，金榜人便用醋和食鹽將牛奶制成晶瑩透明的牛乳片來保存。經過一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清熱下火、老少咸宜而成為順德特產、中華名小吃。
5
均安魚餅
早在很久之前，順德人就善于將鯪魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。清代，歐陽禮志加以改進，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，當做佐酒下飯妙品。由于香氣撲鼻，爽滑甘美，魚餅受到當地人的廣泛青睞，逐漸成為遠近聞名的美食，并傳至中山海洲、新會等地，還登上“南航”的飛機餐，港澳至今仍有“順德禮志魚餅”出售。1997年12月，均安煎魚餅被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。
6
陳村粉
陳村粉，是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統名菜，屬廣府粵菜，其特點是薄、爽、滑、軟，可以與多種食材結合，烹制不同的菜式，食用后回味無窮。陳村粉的烹制方法已由傳統的幾種，激增至近七十種，而且風味各異。蒸著吃糯、妙著吃爽、滾著吃韌。陳村粉因為方便和普通，就有了隨意、家常、親切的食物屬性，也就成為了佛山平民小吃。
7
龍江煎堆
龍江煎堆是以順德龍江命名的地方小吃，也是廣東地區傳統年宵食品，始制于明代廣東順德龍江鎮，距今已有幾百年歷史。龍江煎堆松脆甘香，長期流行于粵港澳地區，是用糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成拳頭大小的球狀，表成轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色而成。龍江煎堆一般用于敬奉祖先及過年自奉送禮，寄托著民眾“煎堆碌碌，金銀滿屋”的美好愿望。
8
大良野雞卷
大良野雞卷作為順德菜中粗料精做的翹楚，名聲僅次于鳳城炒牛奶，它是“能反映鳳城菜選料嚴格、刀工細膩、加工講究、調味和諧、火候精到的特點”的菜品之一。1988年，在順德美食大賽上，“野雞卷拼鍋貼牛奶”被評為十大金牌名菜之一。2008年順德萬人龍舟宴上，“野雞卷拼炸牛奶”第一個上菜。“大良野雞卷”還登上香港“新滿漢華筵”。野雞卷拼炒牛奶，用陳年紹酒腌制的冰肉包卷著火腿肉，切成棋子狀，油炸至兩面金黃，香脆可口，肉味鮮明，齒頰留香。作為順德菜中粗料精做的翹楚。2015年、2016年連續兩年入選由順德區旅游局主辦、佛山電臺、順德區委宣傳部、順德飲食協會、順德廚師協會協辦的順德美食節“順德十大名菜”；
9
鳳城魚皮角
順德魚皮角，也叫魚皮餃，是馳名南粵的小吃，因其外形扁平且呈半圓形角狀，故名。魚皮角為順德特產，其皮薄餡多，潔白鮮嫩，久煮不爛，口感爽滑，吃起來既有魚蝦鮮味，又有噴香肉韻，干蒸、煎焗、煮湯都可以。它的魚皮是魚肉經加工制成的比紙還薄的皮，包上餡料就制成了魚皮角。順德魚皮角種類豐富，以臘鴨肝魚皮角最為甘香味美，順德“清暉魚皮角”還被認定為“中華名小吃”。
10
花生駁撐
花生駁撐是佛山順德的一種風味特色小吃，是用糯米和花生制作的小吃。其制作方法就是用糯米炸成的面皮裹著花生碎、芝麻和白糖，切成一段段即成。如果不喜歡吃甜的，就換成肉和蔬菜的內陷即可。
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