靈武十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
靈武十大小吃名單如下：炒糊餑、羊肉臊子面、馓子、粘糕、炸油香、羊肉老搓面、粥底火鍋、硬面干烙子、靈武釀皮子、羊盤纏，下面請看榜單詳細(xì)內(nèi)容。
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靈武十大小吃
1
炒糊餑
炒糊餑是一道西北地方著名小吃，流行于寧夏銀川、吳忠等地。特點(diǎn)是制作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。“糊餑”是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”。加以配料炒制而成的一道主食。面粉加堿和成較硬的面團(tuán)，稍餳后揉勻，再搟成薄餅，放入餅鍋中烙至半熟，取出后切成長條。
2
羊肉臊子面
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統(tǒng)面食。在首府銀川的大街小巷，處處可以見到羊肉臊子面館。據(jù)說是由唐朝初期的“長壽面”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其他節(jié)日的待客佳品，含“福壽延年”之意。好臊子面的特色是“面好、湯香”，“巧婦”們十分注重面條制作和熗湯。湯香，是臊子面的主要特色，俗云“吃飯吃湯”，意即指此。
3
馓子
馓子是是一種油炸食品，在我國很多地方都可以看到，但各地的做法不同。銀川馓子是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水，然后加入雞蛋、清油和面粉，反復(fù)揉搓，搓成粗條，捻成面團(tuán)，搓成或抻成由粗細(xì)勻稱、盤連有序的圓條構(gòu)成環(huán)壯物放入油鍋炸至棕黃色即成，這樣松脆的口感非常好
4
粘糕
粘糕是靈武的特色美食，既可以做主食也可以做甜食小吃。粘糕是用黃米和稻米用機(jī)器磨成粉，將面拌水揉和，反復(fù)揉和之后，放到蒸鍋中蒸熟而成。剛出鍋的粘糕可以直接吃，吃起來口感堅(jiān)實(shí)、甜而不膩；還可以將蒸熟的糕切成片用香油煎炸，炸出來的粘糕吃起來松軟可口、甜而不膩，在炸糕時(shí)還可以包點(diǎn)紅白糖，做成糖糕食用。現(xiàn)在粘糕并不單是回族食品了，已經(jīng)流傳進(jìn)了千萬家，是很常見的美味小吃，老少皆宜。
5
炸油香
油香，俗稱油餅，是回族人民的傳統(tǒng)美食，是每個(gè)人家最普通的主食，也是最有象征意義的美食。每逢回族的重大節(jié)日，家家戶戶都要炸油香，除了自己吃以外，左鄰右舍還會(huì)相互贈(zèng)送，在回族，油香不僅是一種美食，更是團(tuán)結(jié)、友誼、幸福的象征，是一種圣潔的食物。雖然油香炸制起來十分簡單，只需把發(fā)酵好的面粉做成圓餅、下鍋用油炸熟即成。但炸制之前需洗手、焚香，以示態(tài)度虔誠。
6
羊肉老搓面
羊肉老搓面是以羊肉、面條為主料制作的面食，將面粉揉成團(tuán)搓成筷子粗細(xì)，高湯煮配菜和面條，出鍋后再加一勺辣椒，味道非常好。清亮的羊肉湯，鮮亮的辣子油，雪白的搓面上點(diǎn)綴墨綠的香菜，鮮嫩的羊肉、翠綠的梅豆、乳白的豆腐，一筷子挑起，香氣四溢，是一種老少皆宜，適合大眾口味的風(fēng)味速食面食小吃。
7
粥底火鍋
粥底火鍋以不粘鍋的香米粥底為特色，品粥涮菜一舉兩得，口味清淡，重滋補(bǔ)，涮粥底火鍋講究涮菜的順序，就是先涮海鮮河鮮再肉類再蔬菜。鍋中乳白透亮的清粥，仔細(xì)撈起卻不見米，外表雖然單純，個(gè)中內(nèi)容卻決不簡單，吃一口，清甜綿軟，順滑如湯，吸收了各種美味精華的粥底已是濃稠雪白，香郁撲鼻，清爽的粥底涮菜涮肉，別有一番風(fēng)味。
8
硬面干烙子
硬面干烙子是是寧夏靈武的特色小吃，以發(fā)面、干面、堿、葫麻油為材料制作而成，和成硬面，捏成盆狀小餅，然后放在爐上，小火烘干，翻轉(zhuǎn)烤熟。做好的硬面干烙子形狀美觀小巧，雪白而不焦黃；能長期存放而不發(fā)霉、不變味、不干硬；吃起來香酥脆甜，耐嚼而且面味濃郁，易于消化，放入湯內(nèi)不爛，是一道馳名西北各地的美味小吃
9
靈武釀皮子
靈武釀皮子是西北獨(dú)特的風(fēng)味小吃，味美爽口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，既是小吃又是主食。釀皮子用優(yōu)質(zhì)面粉精制而成，色澤晶瑩黃亮，透明如玉，吃時(shí)，只需將作好的一張張釀皮子切成條狀，配上面筋，加入適量醬油、香醋、蒜汁、鹽、芝麻油、香菜、黃瓜絲、辣椒油調(diào)拌即可。一碟香辣可口的釀皮子，色澤晶瑩黃亮，半透明如玉，青黃紅白色澤鮮亮誘人，入口細(xì)膩潤滑，酸辣筋斗、柔韌可口，是一種大眾化的清涼面食。
10
羊盤纏
羊盤纏又被叫做油圈子，是靈武的特色小吃。羊盤纏是傳統(tǒng)手工面點(diǎn)，把大小適宜的面劑子，抹上香油，用手指從中間鉆個(gè)小洞然后用手搓成大小適宜的圈，用手捏住一處，用另一只手把面圈向上一繞，如同少女盤頭一樣，就盤成了兩圈，其中一個(gè)在另一個(gè)上面盤著。將盤好的羊盤纏放進(jìn)沸油鍋里，炸成金黃色撈出即可，炸出來的羊盤纏外表油亮光滑，內(nèi)里油滲滲、酥軟軟的，吃起來非常可口，老少皆宜。
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