80個家常小炒2025年排行榜前十名榜單出爐
80個家常小炒名單如下：炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐、清炒蝦仁、青椒肉絲、醋熘白菜、手撕包菜、洋蔥炒雞蛋、蔥爆肉、炒時蔬，下面請看榜單詳細內容。
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80個家常小炒
1
炒土豆絲
酸辣土豆絲，是一道簡單的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。這道菜不僅食材簡單，制作方便，做好后的土豆絲清脆爽口且帶著微微的酸味，特別的開胃下飯，老少咸宜。
2
西紅柿炒雞蛋
番茄炒蛋又叫西紅柿炒雞蛋，是一道十分普遍的家常美食，其做法簡單，食材便宜，使用的番茄和雞蛋都是日常生活中常見的食材，番茄富含維生素和果酸物質，搭配富含蛋白質和鈣的雞蛋一起烹飪，顏色鮮艷，酸甜爽口，既營養豐富又開胃下飯。
3
麻婆豆腐
麻婆豆腐（Mapo doufu），是四川省傳統名菜之一，屬于川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。
4
清炒蝦仁
清炒蝦仁是江蘇地區傳統名菜，屬于蘇幫菜的一種，是以蝦仁為主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客歡迎，它的配料可以隨個人喜好而變化，做法多樣。蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及多種維生素，尤其是蝦仁中含有許多蝦青素，是目前發現的最強的一種抗氧化劑，是對人體十分有益的食材。
5
青椒肉絲
青椒肉絲是以青椒為主要食材的家常菜，屬于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富，是四川家喻戶曉的傳統菜。此菜品的制作方法是先把切好的肉絲用油炸上幾秒后撈出來，把青椒煸炒出香味后，再把肉絲重新倒入鍋里再來一起翻炒即可。
6
醋熘白菜
醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。此菜品以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等，并且釋放熱量較多，再加入青、紅辣椒塊，海米等不僅增加鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特點，也是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。
7
手撕包菜
手撕包菜屬于湘菜系，以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、生抽、高湯、醋等制作而成，是很常見的一道家常經典菜色。手撕包菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
8
洋蔥炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋，是道非常下飯又好做的菜，首先把雞蛋用油炒好，拿出來待用，加油，油熱后加洋蔥翻，炒軟后放雞蛋，加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以出鍋了。
9
蔥爆肉
蔥爆肉是一道特色傳統魯菜，此菜色澤棕褐，味咸鮮，肉質鮮嫩，蔥脆，清香味美，有煙熏香味。蔥爆肉做起來比較簡單，用時短，在北方非常受歡迎。大蔥和豬肉一塊炒時，大蔥能吸收肉汁，而肉片也能很好的吸收大蔥的清香，最大程度地保留各自的營養成分，不會讓營養過多的流失，是一道既美味又營養的佳肴。
10
炒時蔬
炒時蔬，是一道不僅好看而且營養均衡的家常菜，做法就是選取當季的新鮮蔬菜即可，準備食材，將大蒜、蔬菜分別洗凈，切好待用，熱鍋中倒油，將大蒜和青菜一起入鍋翻炒均勻，還可以根據自己口味添加胡蘿卜、香菇、辣椒等配菜，這道菜清淡爽口，富含豐富的維生素。
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