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文旦柚是柚類優(yōu)良品種之一，文旦柚比較出名的有度尾文旦柚以及玉環(huán)文旦柚。度尾文旦柚是中國福建省莆田四大名果之一，是仙游縣度尾鎮(zhèn)特有的名貴佳果，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。度尾文旦柚種植歷史悠久，外觀形似大稱砣，色澤青黃，果重800克左右，果實品質(zhì)優(yōu)良、氣味芬香、肉嫩汁醇、甜酸適度、無籽少籽、清香爽口、風(fēng)味獨特，是中國最好的柚子品種之一。

沙田柚，原名楊核子，因廣西容縣沙田村最先種植故稱做沙田柚。沙田柚是一種脆嫩香甜、蜜味可口的柚子品種，果肉爽脆，味濃甜，但水分較少，種子頗多。沙田柚幾月份成熟？果實一般在十月底左右成熟，屬中熟品種。成熟的沙田柚果皮呈金黃色，因此還稱為金柚。沙田柚不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便、消食、解酒毒等功效。

胡柚起源于常山縣青石鎮(zhèn)澄潭村，是優(yōu)良的柚子自然雜交群體品種，被譽為“中華第一雜柚”。胡柚樹勢強健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應(yīng)性廣，耐粗放管理，抗寒性強。胡柚果實美觀，呈梨形，圓球形或扁球形，色澤金黃。單果重300克左右，皮厚約0.6cm，可食率約70%，其內(nèi)質(zhì)飽滿，脆嫩多汁，酸甜適度，甘甜微苦，鮮爽可口。胡柚什么時候成熟？胡柚一般是在冬季成熟，時間大約是11月份左右，在自然條件下可貯至次年4—5月，且貯后風(fēng)味變濃，品質(zhì)更佳。

坪山柚因原產(chǎn)于福建省漳州市華安縣新圩鎮(zhèn)黃棗村的坪山而得名。坪山柚是一種早熟柚類，果倒卵形，果大，單果重1—1.5千克。果皮黃色、粗糙；中果皮淡紅色，皮較厚；果瓤腎狀形，15—16瓣，淺紅色，肉質(zhì)脆，汁多，味甜少酸。坪山柚的營養(yǎng)豐富，維生素C含量高，品質(zhì)上等，耐貯藏，而且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，盛果期株產(chǎn)100粒左右，坪山柚成熟期一般在九月上旬到十月上旬。

梁平柚、梁山柚即指梁平平頂柚。梁平柚，果實碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱為“天然水果罐頭”，與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱為中國三大名柚。梁平柚栽培歷史悠久。據(jù)四川省檔案館資料和《梁山縣志》記載，梁平柚系清乾隆末期，由乾隆57年進士，任福建省某縣知縣的梁山人刁思卓引進，植于梁平縣梁山鎮(zhèn)內(nèi)。由于特有的自然條件，優(yōu)變而成當(dāng)今的品種。

蜜柚又名香拋，系柚子優(yōu)質(zhì)品的一種，是馳名古今中外的優(yōu)良品種。多見生長于南方，并以福建省平和縣琯溪蜜柚、廣東韶關(guān)所產(chǎn)柚子最為著名。其中琯溪蜜柚原產(chǎn)福建省漳州市平和縣，其特點果大無核質(zhì)優(yōu)，適應(yīng)性強，高產(chǎn)，皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜適中，可謂柚中之冠。據(jù)maigoo小編了解，琯溪蜜柚至今已有500多年的栽培歷史 ，早在清乾隆年間它就被列為朝廷貢品，2002年原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“琯溪蜜柚”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

墊江白柚夥大色艷、汁多味濃、脆嫩化渣、甜酸適度、品質(zhì)上乘。黃沙白柚較耐貯藏，如貯藏條件好，可貯至翌年5月仍新鮮如故，故有“天然罐頭”之美稱。果皮富含柚皮苷，利用果皮提取的甜味劑為蔗糖的1500—2000倍，是一種低熱能甜味劑；白皮層是制果膠最好原料，制出的果膠純度達到90%以上，也可做蜜餞和蔬菜；柚核含油量60%，花、葉、果皮能提取芳香油；根、葉、果皮均能入藥，可消食化痰，理氣散結(jié)，解酒毒。

金蘭柚是原產(chǎn)廣東的一種柚子優(yōu)良品種，其特點是果實卵圓形，果基部有短頸，油胞平生，果皮成熟時金黃色，光滑、美觀，果實中大，果皮薄，汁胞柔軟多汁，味甜而少酸，唯一不足的是略有苦味。由于該品種果型較小，色澤金黃，加上獨特的耐貯性，表現(xiàn)出極好的商品性，金蘭柚適于清明節(jié)前后淡季應(yīng)市。

四季柚原產(chǎn)浙江省溫州市蒼南縣馬站鎮(zhèn)魁里鄉(xiāng)，系從土柚的實生變異中選育而成。四季柚的特點是果實倒卵形，頂部廣闊，基部尖窄，果中等大，單果重700～1300克，果面黃色、光滑，果皮較薄。果實肉質(zhì)脆嫩、多汁，具香氣。1983年被評為全國名柚第四名，正是因四季柚質(zhì)優(yōu)、珍貴、稀有，歷次參加全國柚類評比，均獲“優(yōu)質(zhì)果品”稱號，是中國柚子優(yōu)良品種。

處紅柚就是我們常見的紅心柚，是麗水市林科所歷時15年從柚類中選育出的早熟優(yōu)良新株系，處紅柚是早熟柚品種，中秋節(jié)前成熟，果肉深紅色，汁胞軟脆多汁、味甜酸適口。處紅柚果實豐產(chǎn)，遺傳性狀穩(wěn)定，適應(yīng)性強，可作柚類良種在浙西南地區(qū)推廣應(yīng)用。處紅柚果實大小適中，外觀端正，錐圓形，單果重800～1000克；果皮橙黃色，香氣濃，汁胞細，果面光滑，有光澤，果皮易剝離；海綿層淡紅色，易與瓤瓣剝離，囊瓣12～15瓣，囊壁薄而紅；果肉爽口、化渣，后味清新，少籽或無籽，果實可食率63.28%。