十道好吃的家常素菜2025年排行榜前十名榜單出爐
十道好吃的家常素菜名單如下：小蔥拌豆腐、地三鮮、紅燒茄子、酸辣土豆絲、手撕包菜、拍黃瓜、干煸豆角、醋熘白菜、虎皮青椒、香菇油菜，下面請看榜單詳細內容。
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十道好吃的家常素菜
1
小蔥拌豆腐
小蔥拌豆腐是一道以豆腐為主食材十分簡單的經典的家常菜。豆腐不僅是中國最平常最普通的食物，也是流傳地區最廣的食材，不受四季天氣的影響，一年365天都可以制作可以吃到，配上點小蔥提味更是營養又美味。小蔥拌豆腐的特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。
2
地三鮮
地三鮮是一道東北傳統名菜，制作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒，其不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。地三鮮中的土豆營養高、熱量低，與茄子一樣，均有一定的降血壓作用。
3
紅燒茄子
紅燒茄子是一道歷史久遠的漢族傳統佳肴，鮮香適口，外酥里嫩，味美多汁，是一道大受歡迎的家常素菜。紅燒茄子的做法也非常簡單：鍋中油燒熱，將泡好的茄子撈出擦掉表層水份后加入茄子炸，炸至茄子略軟撈出，放蔥姜蒜炒香后再次倒入茄子，加入調好的碗汁大火燒開即可。
4
酸辣土豆絲
酸辣土豆絲，是一道簡單的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。這道菜不僅食材簡單，制作方便，做好后的土豆絲清脆爽口且帶著微微的酸味，特別的開胃下飯，老少咸宜。
5
手撕包菜
手撕包菜屬于湘菜系，以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、生抽、高湯、醋等制作而成，是很常見的一道家常經典菜色。手撕包菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
6
拍黃瓜
拍黃瓜是一道婦孺皆知的家常涼菜，主料是黃瓜，加上各種調料拌制而成，口感酸辣脆爽，營養豐富，可除熱、利水利尿、清熱解毒等，而且做法也十分簡單：整根黃瓜用刀背拍裂，切成小段；瀝干水分，加入鹽、蒜蓉、米醋、白糖拌勻，放冰箱冷藏1小時后即可食用。
7
干煸豆角
干煸四季豆是一道四川特色家常菜，屬于川菜系，主要食材有四季豆、豬肉、紅干辣椒等。干煸四季豆口味香辣脆爽，做法簡單，營養價值豐富，是一道色香味俱全的家常菜。四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲，但不熟的四季豆是有毒的，所以在食用之前一定要煮熟。
8
醋熘白菜
醋熘白菜是一道漢族名菜，屬魯菜系，口感色澤銀紅，酸甜辣香。此菜品以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等，并且釋放熱量較多，再加入青、紅辣椒塊，海米等不僅增加鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特點，也是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。
9
虎皮青椒
虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒癟子，是以青椒為主要材料制作的一道家常素菜，因青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋而得名。虎皮青椒口感鮮嫩，氣味清香，口感鮮嫩綿而不爛，虎皮的色澤讓人食欲大增，是一道老少皆宜的菜肴。
10
香菇油菜
香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江蘇地區特色傳統名菜，屬于淮揚菜系。香菇油菜的口味清淡，營養豐富，而且食材簡單，烹飪方法簡單易學，制作方法是炒鍋燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒然后加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，再放入味精調味，最后放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
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