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南瓜，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形。

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。中國古代勞動人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆腸等等。

無花果（Ficus carica Linn.）是一種開花植物，隸屬于桑科榕屬，主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

蘋果是一種常見的水果，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物蘋果的果實，其樹為落葉喬木。蘋果原產(chǎn)歐洲中部、東南部，中亞西亞和中國的新疆。蘋果是一種低熱量食物，富含礦物質(zhì)和維生素，除此之外，還含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素等等營養(yǎng)物質(zhì)。蘋果中的營養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，經(jīng)常食用蘋果有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

洋蔥（學(xué)名：Allium cepa）是一種很普通的廉價家常菜，原產(chǎn)亞洲西部，在我國各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。

雞蛋的吃法多種多樣，其營養(yǎng)價值也十分豐富，每天吃一個雞蛋不僅能補充人體所需的營養(yǎng)素，還能有效幫助人增強抵抗力，增強體質(zhì)。雞蛋的食用對象也相當(dāng)廣泛，從4～5個月的嬰兒到老人，都適宜食用雞蛋。雞蛋可做成蒸雞蛋羹、蔬菜雞蛋餅、水煮雞蛋等美食，既營養(yǎng)又美味。

香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

木瓜，為薔薇科植物貼梗海棠的干燥近成熟果實，習(xí)稱“皺皮木瓜，木瓜原產(chǎn)我國西南地區(qū)，現(xiàn)在南北各地多有栽培。夏、秋二季果實綠黃時采收。藥用木瓜性溫味酸，平肝和胃，有健脾胃、助消化、通兩便、消暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅(qū)蟲等功效。其中藥制品還可治療各種過敏、出血、灼傷、便秘等癥，能強壯筋骨、舒盤活絡(luò)、祛風(fēng)除濕等。

西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動，而且抗癌能力很高呢！而且番茄含有維生素E，能維持肝臟機能，是改善宿醉的好幫手。

黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。黑芝麻有健胃、保肝、促進紅細(xì)胞生長的作用及烏發(fā)、美容等功效，可以做成各種美味的食品，一般人均可食用，老少皆宜。