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銀川老毛手抓始創于1888年，是一家被自治區政府列入“寧夏非物質文化遺產”名錄的百年老店，素有“西域第一抓，聞香快下馬”美譽。老毛手抓有著獨特的烹飪手法，悠久的文化底蘊，成為了寧夏老字號一種獨特的舌尖味道；以其別具一格的門面，民族服裝、語言、音樂，回鄉風情等突出了伊斯蘭風格和民族色彩。手抓羊肉是老毛手抓的主打菜品，從選料、佐料、蒸煮時間上都有嚴格要求，熟肉鮮嫩爽口、不膻不膩，吃起來老幼皆宜。

國強手抓是吳忠市最具代表性的手抓羊肉餐廳之一，創建于1982年，其前身是1930年靈武郭橋鎮的一家熟肉館，至今傳承近百年以選料考究、秘方獨特、技藝精湛、口感軟韌、鮮香醇厚而享譽寧夏，深受客人喜愛，更是曾上過《舌尖上的中國》。國強手抓在吳忠、銀川都有分店，總店在吳忠。

銀川德隆樓創建于1986年，是一家有著傳統風格和民族特色的大型清真餐飲店，主要經營傳統涮羊肉等寧夏特色美食，現已成為寧夏美食的代表之一。目前德隆樓擁有5家直營店，德隆樓有“三絕”——羊肉、蘸料和鍋底，及所謂“炭火，清水，養生鍋。”

仙鶴樓創建于1985年，是寧夏乃至西北地區最具民族特色的清真餐飲名店。仙鶴樓招牌是羊肉水餃，羊肉味足，餡多皮薄，油而不膩。特色烤全羊也是其招牌菜，烤全羊等特色佳肴多次在中國、寧夏美食節上被評為“中華名小吃”“寧夏名小吃”。

迎賓樓創建于1982年，前身是長城菜館，以冷飲和涮羊肉而聞名，與德隆樓、仙鶴樓并稱銀川三大樓。涮羊肉是迎賓樓招牌菜，特色菜還有烤羊腿、黃燜羊肉、糖醋鯉魚、奶豆腐等，雪糕冰激凌、酸梅湯、五仁冰磚、冰點也很受歡迎。

北頌冰煮羊是寧夏本地著名的冰煮羊火鍋，以“冰煮羊肉”火鍋而聞名全區，生意非?；鸨?，每到飯點需等位1-2小時。店鋪招牌美食是冰煮羊肉火鍋，特色涮品還有榆林豆腐、特色豆皮、冰煮羊特供寬粉等。就連店內的蘸料是特制的“拉克申蘸料”，由多種調料混合制成，味香濃郁。北頌冰煮羊在銀川、中衛等城市都有分店，總店位于中衛。

張老大羊雜碎是石嘴山市一家有著數十年歷史的羊雜碎老店，在石嘴山名氣很大，人氣火爆，是石嘴山“十大金牌名小吃”店。張老大羊雜碎招牌美食是紅湯羊雜碎，湯鮮味美、色澤紅亮，羊肉香辣可口、肉質軟糯，被評為“石嘴山十大金牌名小吃”。

杜優素羊雜碎創建于1978年，以制作正宗的羊雜碎而享譽寧夏，是寧夏著名的羊雜碎店，在吳忠乃至寧夏可謂家喻戶曉，素有“到吳忠不吃杜優素，等于你沒來過吳忠”之說。杜優素羊雜碎采用永寧納家戶和吳忠本地當日宰殺的新鮮羯羊肚腩，味道很地道，口味獨特。除了羊雜碎外，還有八寶茶、餅子、羊蹄子、馓子等特色小吃。

金葉子餐飲是中衛一家主打清真美食的老店，人氣火爆，基本上每天都是座無虛席，排隊的人很多。餐廳主打清真菜，燙面油香是店內的招牌美食，手抓羊肉也是店內必點菜，八寶茶+玫瑰醬則是當地的特色茶飲。店鋪特色菜還有紅燒黃河大鯉魚、沙蔥炒雞蛋、涼拌牛肉、辣爆羊羔肉等。

紅柳枝灘羊燒烤創建于2006年，是銀川有名的“灘羊燒烤”的燒烤店，素有“塞上江南第一烤”美譽，人氣非常火爆，先后榮獲中華餐飲名店、中國清真餐飲名店、寧夏美食小吃名店等榮譽。紅柳枝灘羊燒烤主打燒烤，有牛羊肉、羊雜、海鮮和蔬菜，招牌美食是紅柳枝羊肉烤串，香烤地角灘羊排也是必點菜，還有其他品類燒烤、特色菜、涼菜等。