紅酒的梅樂什么意思 赤霞珠梅樂紅酒口感介紹
一些對紅酒稍微有研究的朋友可能聽過赤霞珠梅樂紅酒，一些剛入門的朋友可能不太理解，那么紅酒中赤霞珠梅樂什么意思？下面為大家介紹一下紅酒的梅樂什么意思以及赤霞珠梅樂紅酒口感。
赤霞珠梅樂紅酒指的是赤霞珠梅樂混釀紅酒。赤霞珠和梅樂是一個常見的混釀搭配組合，兩者起到互補的作用——赤霞珠為紅酒豐富了酒體結構，增添紅酒的口感;梅樂可以軟化單寧的質地，讓口感更柔順。
梅樂(Merlot)的流行程度完全不亞于赤霞珠(CabernetSauvignon)，它的起源地是法國波爾多，現在在全世界各地都能見到它的身影，也在各個產區都有著不錯的表現。在整個法國，美樂是種植面積最廣的紅葡萄品種。據2000年的統計數據，其總種植面積超過101,000公頃，而同一時期，赤霞珠的種植面積僅為53,000公頃。不過，在世界上其它的產酒大國，梅樂的種植面積可就無法跟赤霞珠相提并論了。梅樂與赤霞珠美樂與赤霞珠有著千絲萬縷的關系。這兩種葡萄最早都是在1600～1700年間在波爾多(Bordeaux)地區出現的。根據現代的DNA分析，兩者都是品麗珠(CabernetFranc)的后代，因此也可以說它們是同父異母(或同母異父)的兄弟。不過，在波爾多地區，數百年來梅樂一直生活中赤霞珠的巨大光環之下，被當作“次級”的葡萄品種。
赤霞珠被稱作“紅葡萄之王”，是因為它可以賦予葡萄酒扎實的口感以及無以倫比的陳年潛力。相比之下，美樂則顯得溫和有余，霸道不足。傳統的波爾多混釀葡萄酒，特別是波爾多左岸葡萄酒，通常都是以赤霞珠為主、美樂為輔的比例釀造。梅樂與赤霞珠的搭配，可以柔化葡萄酒的單寧，增加水果香氣。但在左岸的混釀之中，梅樂的地位始終“屈居”赤霞珠之下。不過，仍然有許多酒莊會使用高比例的美樂來釀酒，這種酒莊在波爾多右岸更加普遍。這里面最為突出的代表就是波爾多的傳奇酒莊柏圖斯(Petrus)了。
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