中國十大大黃魚產地2025年排行榜前十名榜單出爐
中國十大大黃魚產地名單如下：舟山大黃魚、寧波岱衢族大黃魚、寧德大黃魚、南麂大黃魚、岱山大黃魚、贛榆大黃魚、象山黃花魚、滸浦黃花魚、江城大黃魚、溫州大黃魚，下面請看榜單詳細內容。
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中國十大大黃魚產地
1
舟山大黃魚
舟山大黃魚產地是浙江省舟山市，舟山群島海域是大黃魚的主要產地之一，大黃魚是舟山漁場“四大經濟魚類”之一。舟山大黃魚全身金黃色，身材苗條，富貴而典雅，肉質鮮嫩，含鈣量高，是舟山傳統的大補珍品，歷史上也是漁民祭海的首選供品。舟山大黃魚吃法眾多，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調幾十種風味各異的菜肴，咸菜大黃魚是舟山人待客的家常菜。
2
寧波岱衢族大黃魚
大黃魚是東海漁場的優良魚種，不僅“其色如金、體態優美”，而且“肉厚骨少，味松而嫩”，故而《吳郡志》中說它是“唯出海中，其味絕珍”。 大黃魚文化內涵十分豐富，并有許多趣聞、掌故，為人們所津津樂道。例如，明穆宗年間，以東海大黃魚為原料的糟熘魚片曾名揚京師，為明朝皇帝朱載垕所寵愛。 東海大黃魚已滲透到海島人的生產、生活、禮儀、節慶、游藝、信仰等各個層面中，如在婚俗禮儀中，海島人定親，均要送一對大黃魚作為吉祥食品。
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寧德大黃魚
大黃魚是我國“國魚”，又稱黃花魚、黃瓜魚、大先，以其肉質細嫩鮮美、高蛋白、低膽固醇，并富含EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸，是我國沿海傳統的滋補海產品。因其體色金黃，唇部桔紅，群眾視之為吉祥物，贊為“長命魚”、“黃魚小姐”。福建省寧德市以其獨有的“官井洋”大黃魚產卵場與無工業污染的“海上天湖”三都灣地理環境優勢和技術優勢，成為我國大黃魚人工養殖的發源地和國內的大黃魚育苗與養殖基地，創造了網箱、土池養殖模式，養殖網箱30多萬口，同時正推廣圍網、大網箱等新模式，產品通過了無公害食品認證。
4
南麂大黃魚
南麂大黃魚的產地是浙江省溫州市平陽縣，是平陽縣南麂島的特產。南麂島是我國有名的大黃魚產地之一，歷來盛產大黃魚，可謂是大黃魚的故鄉，所產的大黃魚肉質結實鮮美，口感極佳，遠勝于傳統近岸淺水養殖的大黃魚。南麂大黃魚全身是寶，魚肉可清蒸、紅燒，也可鹽漬成“瓜鲞”，去內臟鹽漬后洗清曬干制成“黃魚鲞”或制成罐頭；魚鰾可干制成名貴食品“魚肚”，又可制“黃魚膠”；肝臟含維生素A，為制魚肝油的好原料；耳石可作藥用。
5
岱山大黃魚
岱山大黃魚是浙江省舟山市岱山縣特產，岱山縣所產的大黃魚為舟山群島最佳，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，能清除人體代謝產生的自由基，對體質虛弱和中老年人來說，食用大黃魚會收到很好的食療效果。大黃魚怎么做好吃呢？清蒸大黃魚將大黃魚腌好入鍋隔水蒸，原汁原味；紅燒大黃魚先煎后煮，大火收汁，鮮辣爽口；茄汁大黃魚先腌后用熱油淋，然后勾芡汁，最后將芡汁澆到黃魚身上，汁多味美。
6
贛榆大黃魚
贛榆大黃魚產自于江蘇省連云港市贛榆縣，贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業百強縣，是大黃魚十大產地之一。贛榆大黃魚肉質好且味美，很適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長，燒大黃魚時，揭去魚的頭皮，就可除去異味。贛榆縣海頭鎮的大黃魚養殖是當地一大特色支柱產業，產品遠銷上海、北京、廣東、海南等地，在全國有很高的市場占有率和知名度。
7
象山黃花魚
象山小黃魚是浙江省寧波市象山縣的特產，體色金黃、肉質鮮嫩。象山小黃魚有非常好的藥食同源性，是一種優質的水生滋補保健食品。小黃魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素和尼克酸等等營養物質成份，深受廣大消費者的喜愛，對于中老年人和病后的患者，體質虛弱的人群，食療價值是極其高的，是非常優質的滋補強身健體的美食，可以預防心腦血管等疾病。
8
滸浦黃花魚
滸浦大黃魚是江蘇蘇州常熟市的特產，座落在長江口的滸浦鎮，盛產味道鮮美的大黃魚。滸浦鎮黃花魚特點是個體大、肉質呈金黃或虎黃色，有光澤，鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色，眼球飽滿，肌肉結實，富有彈性。滸浦大黃魚肉質鮮美，有嚼頭，回味甘甜，沒有土腥味，由于大黃魚肥厚肉嫩，可以做出多種菜肴。
9
江城大黃魚
江城大黃魚的產地是云南省普洱市江城縣，主產于勐野江、李仙江和曼克老江中，頭扁身圓，體表無鱗，亦無粘液，鰭須發達，內原無刺，體重每條可達30多公斤。江城大黃魚上等的烹調，以“活水煮活魚”味道最為鮮美。趁魚活時，洗凈口腔和鰓，迅速剖腹去污，投入冷水鍋中，罩上鍋蓋火煮，待魚死定，放入油鹽姜蒜等佐料，再煮至湯成乳白色即可食用。食時，用小碗盛上咸醬油，加入當地特有的野生大芫荽和細米辣，以魚蘸食，其味鮮美無比。
10
溫州大黃魚
溫州大黃魚條形修長，肥滿度要求≤1.25，背、側面黃褐色，腹面金黃色，唇橘紅色，胸鰭尖長，鰭條黃色或灰黃色。蒸煮后肉質呈蒜瓣狀，肉質細膩，口感鮮甜，具有溫州大黃魚固有的滋氣味。
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