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澳門(mén)鳳凰卷是一種蛋卷，為了取意吉祥，就選用了“鳳凰”的名字。鳳凰卷的配料一般有面粉、雞蛋、各種調(diào)料等。不同的鳳凰卷配料不同，口味也有差異。其中最普遍的口味就是內(nèi)餡包夾著肉松紫菜了，外層的蛋捲皮吃起來(lái)口感酥脆，裡面的肉鬆跟臺(tái)灣的肉鬆不太一樣，顏色較淺也沒(méi)有那么咸，搭配清新海苔很加分。澳門(mén)鳳凰卷中比較著名的有鉅記手信鳳凰捲，可以說(shuō)是跟杏仁餅并駕齊驅(qū)的澳門(mén)伴手禮品項(xiàng)，澳門(mén)鉅記鳳凰卷有塬味、黑芝麻、肉鬆、咖哩肉鬆、海苔肉鬆口味五種口味。香記蛋卷也是不錯(cuò)，尤其是肉松蛋卷，獨(dú)家秘制，配以自制的松脆蛋卷，入口即溶，令人齒峽留香。

澳門(mén)花生糖是澳門(mén)的特產(chǎn)糕點(diǎn)，澳門(mén)的花生糖加入了芝麻、核桃等堅(jiān)果，使得口味更加復(fù)雜多變。澳門(mén)花生糖軟中帶點(diǎn)脆，而且花生味和芝麻味超濃郁的，重點(diǎn)是它還不黏牙！澳門(mén)花生糖因是手工制作的花生糖，一如薯片松化香脆。輕輕一嚼便化成碎粒，甜而不膩；至于馳名秘制姜汁軟糖，入口只覺(jué)濃濃的姜味，絕不辛辣。其中，澳門(mén)的鉅記花生糖可以作為特產(chǎn)伴手禮送人。

葡國(guó)葡萄酒在世界上很有名氣，在澳門(mén)的主要有清白酒、白酒、紅酒、香檳和砵酒幾類，其中以清白酒最為著名，有皇冠清白酒和皇冠露些酒，前者適合食用海鮮、雞肉、冷飲等飲用，而后者則較為清淡含有果味，可作餐前酒或配味道較濃的菜式；另外的白酒有皇冠碧加白酒和皇冠百得天使白酒兩種，前者適合配著粵菜及海鮮餐用，后者則適合海鮮、雞肉、豬肉餐用；全澳所有的超級(jí)市場(chǎng)，甚至小店鋪，都出售葡萄酒。在碼頭、機(jī)場(chǎng)以及邊境的免稅店內(nèi)均有各式的葡萄酒出售，供離境旅客購(gòu)買(mǎi)。

豬油糕軟糖是澳門(mén)禮記餅家始創(chuàng)的特色小吃之一，潔白晶瑩，蔥香翠綠，糯軟潤(rùn)濕，入口油而不膩。 豬油糕已經(jīng)有百年的歷史，禮記餅家生產(chǎn)的“澳門(mén)特色豬油糕軟糖”憑著傳統(tǒng)的手工工藝，和古法秘制配方，結(jié)合現(xiàn)代的先進(jìn)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出的芝麻豬油糕軟糖已成為祖國(guó)大陸、港澳臺(tái)、世界各地唐人街、歐美等國(guó)家地區(qū)久負(fù)盛名的特色產(chǎn)品！好吃的芝麻豬油糕軟糖咬下去口感軟滑，香味濃郁，滋味無(wú)窮。主要有葡萄糖、白砂糖、黑糖、棕油、生粉、麥芽糖、瓊脂等。

澳門(mén)肉干是澳門(mén)的地方特產(chǎn)之一，澳門(mén)各種肉干是以清蒸方法制成七成熟、再配以秘制烤汁用文火炒至全熟的，肉質(zhì)松化、清甜而不上火。澳門(mén)肉干有很多種，主要有豬牛肉干，其中以豬肉干口味眾多，有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十幾種口味肉干，值得推薦的是野山豬肉和豬頸肉。澳門(mén)豬肉干伴手禮以鉅記的豬肉干和香記的豬肉干比較有特色。

三可老婆餅是澳門(mén)著名的小吃之一，也是澳門(mén)的特色糕點(diǎn)特產(chǎn)，是以冬瓜、糖、芝麻為餡料，糯米粉為餅皮制成的一種美味糕點(diǎn)。具有甜而不膩，皮酥餡糯的特點(diǎn)。叁可老婆餅至今已有60年歷史，以堅(jiān)持使用古法製作的老婆餅聞名，也因此製作出來(lái)的老婆餅不但較一般餅來(lái)得更香，口感也更加有韌度，外層餅皮不會(huì)一咬即碎，以冬瓜、糖、芝麻為主要塬料的內(nèi)餡也是份量十足，吃起來(lái)微甜卻不會(huì)過(guò)于黏膩。

澳門(mén)生蠔是澳門(mén)的一種特產(chǎn)海鮮，澳門(mén)舊稱蠔鏡，內(nèi)港河道稱蠔江，因?yàn)橐郧埃拈T(mén)盛產(chǎn)鮮蠔，文人雅士以蠔字太俗，于是將“蠔鏡”改“濠鏡”、“蠔江”改“濠江”。蠔，除鮮食外，還可制成蠔油等，是大眾喜歡食品。葡國(guó)生蠔是葡國(guó)菜，口味清淡，把土豆泥放到原只生蠔上一起焗，兩者的味道相互滲入，有意想不到的效果。