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揚(yáng)州著名地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品2025年排行榜前十名榜單出爐

admin 38 2025-09-03 00:43:57

揚(yáng)州著名地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名單如下：高郵湖大閘蟹、高郵咸鴨蛋、揚(yáng)州漆器、寶應(yīng)荷藕、邵伯菱、寶應(yīng)湖西島有機(jī)大米、糙米、寶應(yīng)荷（蓮）藕，下面請(qǐng)看榜單詳細(xì)內(nèi)容。

揚(yáng)州著名地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

1 高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹早在北宋年代就很有名氣了。高郵鄉(xiāng)賢、婉約派詞宗秦觀請(qǐng)專人將《黃樓賦》送給時(shí)在徐州的師友蘇軾的同時(shí)，捎贈(zèng)高郵土特產(chǎn)風(fēng)魚、醉蟹、高郵雙黃鴨蛋，并賦詩(shī)一首《寄莼姜法魚糟蟹·寄子瞻》，詩(shī)中寫道：“團(tuán)臍紫蟹脂填腹，后春莼茁事瓶罌。先社姜芽肥勝肉。”秦少游特地遴選蟹殼為紫色的雌蟹，黃多脂厚，糟醉而成，還有嫩滑的莼菜、肥勝肉的姜芽等裝在瓶罌中。千年之前高郵人就善制作味美的風(fēng)魚、醉蟹并作為嘉禮饋贈(zèng)親友了。陽(yáng)澄湖、嘉興湖、固城湖、高郵湖、邵伯湖產(chǎn)的蟹均為一等蟹。

2 高郵咸鴨蛋

高郵咸鴨蛋是江蘇省高郵地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，高郵雙黃鴨蛋（高郵麻鴨產(chǎn)出的有雙黃三黃四黃以及更多）。據(jù)記載，早在乾隆年間高郵咸鴨蛋已成為席上珍品了。高郵咸鴨蛋傳統(tǒng)制作工藝[1] 在2015年10月29日被入選第四批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，在2011年5月28日被列為第二批揚(yáng)州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2008年2月8日被入選第一批高郵市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。高郵人不僅培育了高郵鴨和雙黃蛋、咸鴨蛋這一世間精品，而且創(chuàng)造了豐富的鴨文化，每年還舉辦中國(guó)雙黃鴨蛋節(jié)。

3 揚(yáng)州漆器

揚(yáng)州漆器是中國(guó)特色傳統(tǒng)工藝品種之一。起源于戰(zhàn)國(guó)，興旺于漢唐，鼎盛于明清。其工藝齊全、技藝精湛、風(fēng)格獨(dú)特、馳名中外。早在秦漢時(shí)期，揚(yáng)州彩繪和鑲嵌漆器制作工藝就有很高的水平，揚(yáng)州北郊天山漢墓，北京老山漢墓，長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的文物中都有揚(yáng)州漆器的早期作品；唐代揚(yáng)州漆藝還被鑒真大師傳播至日本；到明清時(shí)代，揚(yáng)州成為全國(guó)的漆器制作中心，盛極一時(shí)。揚(yáng)州漆器曾于1910年和1915年、2001年三次參加國(guó)際博覽會(huì)，均獲得金獎(jiǎng)。

4 寶應(yīng)荷藕

寶應(yīng)荷藕產(chǎn)自于江蘇省寶應(yīng)縣，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品寶應(yīng)荷藕以紅蓮為主，有“美人紅”、“大紫紅”、“小暗紅”三大紅蓮為當(dāng)家品種，荷藕一般每年4月下旬下藕秧，6月-7月為花蓮期，7月下旬至次年4月上旬為采藕期。江蘇寶應(yīng)荷藕表皮光滑硬實(shí)、呈米黃色；藕肉質(zhì)細(xì)膩，橫切面米白色，空氣中不易變色。寶應(yīng)荷藕吃法很多，生食口感緊實(shí)、脆爽，多汁、微甜；煮熟后呈淡米紅色，藕香濃郁，口感軟面甘潤(rùn)，常見的做法有藕粉圓子、脆炸藕盒、藕塊燉排骨、蓮藕秋梨炒肉片、蓮藕芋頭排骨湯等。

5 邵伯菱

邵伯菱與太湖的紅菱、嘉興的風(fēng)菱并列為江浙三大名菱。邵伯菱有四個(gè)角，上下兩角稍長(zhǎng)，尖而翹，左右兩角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗稱“羊角青”。與其他菱比較，邵伯菱皮殼較薄，出水鮮菱呈嫩綠色，煮熟后變成橙黃色。嫩菱是上好的水果，其特點(diǎn)是鮮、甜、脆、嫩，與生梨蘋果相比，則別具風(fēng)味?？梢造詈セ穑蚪饪?；煮熟后的老菱，乘熱吃，香噴噴、甜絲絲，又酥又粉，可與良鄉(xiāng)板栗媲美。剝出的生菱米，形似元寶，與雞鴨紅燒，爽而不膩，是中秋佳節(jié)，親友會(huì)聚時(shí)，一道人人愛吃的佳肴。

6 寶應(yīng)湖西島有機(jī)大米、糙米

湖西島坐落于生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣寶應(yīng)湖國(guó)家濕地生態(tài)保護(hù)區(qū)內(nèi)。湖西島獨(dú)立于寶應(yīng)湖中，四面環(huán)水，具備有很好的生態(tài)環(huán)境，充分利用湖水及寬闊的河道形成的天然屏障，將湖西島有機(jī)種植、養(yǎng)殖與周邊普通種植、養(yǎng)殖物理隔離開來，自然天成，生態(tài)環(huán)保。在這樣一個(gè)大的優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境中，通過自然生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)，利用稻田、池塘飼養(yǎng)等技術(shù)，充分的利用土地的空間與輪作的時(shí)間，形成了一個(gè)良性的自然生態(tài)循環(huán)。

7 寶應(yīng)荷（蓮）藕

寶應(yīng)縣地處江蘇省中部，揚(yáng)州北端，屬里下河腹地，千年古運(yùn)河穿境而過，寶應(yīng)荷藕生產(chǎn)環(huán)境氣候土壤皆處于南北交替之間，物產(chǎn)十分富饒，人稱"魚米之鄉(xiāng)".境內(nèi)河湖密布，長(zhǎng)期以來形成了獨(dú)有的碟形洼地，也就形成了獨(dú)特的土壤——蕻渣土，而這種地形又形成了豐富的水體資源，水質(zhì)獨(dú)特，品質(zhì)一流。寶應(yīng)的日照充分，年降水量980毫米，在荷藕生產(chǎn)期內(nèi)達(dá)740毫米，這些獨(dú)特的地形、土壤、氣候和水體形成了寶應(yīng)荷藕獨(dú)特的品質(zhì)。寶應(yīng)荷（蓮）藕紅色頂芽，藕皮米白色，藕肉亮白色，藕香濃郁，清甜爽脆。