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汾酒，中國傳統名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。自一九五三年以來，連續被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之列。

平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百余年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。平遙牛肉，傳統制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。

山西老陳醋是山西省的地方傳統名產，中國四大名醋之一，已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱，色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。 山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等，以老陳醋為基質的保健醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨特功效。保質期方面，按照2014年10月1日起正式實施的山西老陳醋產品質量新標準，釀造的陳醋只要醋酸含量達到6%以上就沒有保持期了，可以久放不壞。

“沁州黃”是清朝康熙年間大學士吳琠在朝任保和殿大學士兼刑部尚書時，將檀山產的“糙谷米”獻給康熙帝品嘗，帝悅，問：“此米產自何地？”吳答：“沁州。”皇帝便賜封為“沁州黃”，并封為貢米。從此“沁州黃貢米”沿襲各代，名揚天下。沁州黃不僅形體金黃 ，味道香美，而且營養豐富 ，經過有關部門鑒定，它所含的脂肪量、蛋白質、可溶性糖類的含量，都高于普通小米。它與山東金鄉縣的馬坡金谷小米、章丘縣的龍山小米，河北蔚縣的桃花米并稱為我國“四大名米”。

絳州澄泥硯，和端硯、歙硯、洮硯齊名，并稱中國四大名硯，是山西新絳特色傳統手工藝術珍品。中華民族五千年黃河文明的藝術結晶。它的制作工藝可追溯到漢、興于唐而盛于宋，明代達至爐火純青。從中唐起，歷代皆為貢品。但由于歷史的原因，其制作工藝于明末清初失傳，中斷了300余年。

祁縣地處晉中腹部，水果產業是我縣農業主導產業之一，全縣果園面積15萬畝，其中酥梨面積8．5萬畝，蘋果5萬畝，年產水果3億公斤，水果收入占到全縣農民人均純收入的近三成。如何將這種資源優勢、產量優勢變成產品優勢、農民的收入優勢是我們近年來一直致力解決的問題。看準這種資源優勢，我選擇了水果貯藏營銷業，從1988年開始了水果營銷業務。當時祁縣水果市場十分疲軟，我從當地組織上水果，用車皮發往廣州，開始闖市場總是十分艱難的，基本無錢可賺。

交城駿棗是中國十大名棗之一，素有“八個一尺，十個一斤”之稱，該棗果大肉厚、質脆味甜、品質優良，干鮮皆宜，既能鮮食，又能制干、加工。該產品營養豐富，用途廣泛，具有較高的滋補、藥用價值和保健功能。交城駿棗一九八七年上過國宴，一九九零年被選定為亞運會特供果品，一九九七年榮獲澳門首屆國際醫藥、營養、保健產品博覽會“國際最高金獎”，一九九七年中國第三屆農業博覽會和一九九九年中國國際農精品博覽會兩次被認定為“中國名牌產品”。

吉縣蘋果因果型端正高樁、果面光潔細膩、著色鮮艷濃紅、口感香脆甜爽，品質上乘，屢獲大獎，曾獲首屆中國農博會蘋果類唯一金獎，第三屆中國農博會名牌產品稱號，山西省首屆農博會金獎，山西省第一、二、三屆名優水果展評會金獎以及綠色食品認證、無公害農產品認證，并被國家農業部確定為全國無公害蘋果生產基地縣。吉縣地處呂梁山南端，屬黃土高原殘垣溝壑區，森林覆蓋率45%。境內溫差大、海拔高、光照足。獨特的生態條件，使吉縣成為全國蘋果最佳優生區。