10月必吃的十大蔬菜2025年排行榜前十名榜單出爐
10月必吃的十大蔬菜名單如下:蓮藕、山藥、茭白、菠菜、南瓜、紅薯、魔芋、芋頭、蘿卜、茄子,下面請看榜單詳細內容。
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10月必吃的十大蔬菜
1
蓮藕
藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,原產于印度,很早便傳入中國,在南北朝時代,蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了。
2
山藥
山藥是薯蕷科薯蕷屬植物,纏繞草質藤本,其莖通常帶紫紅色,右旋,無毛,花期為6-9月,果期為7-11月。其分布于朝鮮、日本和中國;在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下,溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。塊莖為常用中藥“懷山藥”,塊莖富含淀粉,可供蔬食;入藥能清熱解毒、補脾胃虧損,治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等。
3
茭白
4
菠菜
菠菜屬藜科一年生成二年生蔬菜,以葉片及嫩莖供食用。其原產波斯,唐期傳入中國,現各地均有栽培,是一種常年供應市場的綠葉蔬菜。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。
5
南瓜
南瓜,一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷須稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有棱和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。
6
紅薯
紅薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。紅薯雖小,其營養價值和養生保健作用卻很大。就總體營養而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是第二面包,前蘇聯科學家說它是未來的宇航食品,法國人稱它是當之無愧的高級保健食品。
7
魔芋
魔芋,別名蒟蒻,為多年生天南星科草本植物,有小毒,魔芋種類很多,魔芋是一個大家族,全世界大約有130種,我國就有30多種,魔芋是目前發現的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物,在食品醫藥方面魔芋的應用價值將不斷地被開發出來。魔芋因具有很高的食用價值而受到人們普遍歡迎,其主要成份是葡甘露聚糖,它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素,更具有低蛋白、低脂肪、高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性,藥用功效方面具有降血脂、降血糖、降血壓、排毒、減肥、美容、保健、通便潤腸胃等多種療效。
8
芋頭
芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。芋頭的口感細軟,綿甜香糯,易于消化,是一種很好的堿性食物,營養價值很高,不僅可供食用,而且具有較高的藥用價值,它既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來制作菜肴、點心、用途廣泛,有“皇帝供品”的美稱。
9
蘿卜
白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。白蘿卜種植有千年歷史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。白蘿卜性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。那么白蘿卜如何挑選?白蘿卜有什么營養價值?下面是maigoo網白蘿卜知識百科,為大家介紹更多白蘿卜的相關內容,一起來看看吧。
10
茄子
夏季是茄子上市的季節,茄子里面的維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病,均有一定的預防作用。茄子纖維中所含的特殊物質,具有降低膽固醇的功效。

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