合肥十大好吃的夜宵2025年排行榜前十名榜單出爐
合肥十大好吃的夜宵名單如下：三河米餃、肥西老母雞湯、吳山貢鵝、公和堂獅子頭、曹操雞、包公魚(yú)、李鴻章雜燴、小龍蝦、麻辣燙、燒烤，下面請(qǐng)看榜單詳細(xì)內(nèi)容。
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合肥十大好吃的夜宵
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三河米餃
三河米餃?zhǔn)前不帐『戏适蟹饰骺h傳統(tǒng)小吃。三河米餃以秈米粉制成餃皮，用五花肉等及，2016年11月，三河米餃獲中國(guó)金牌旅游小吃獎(jiǎng)。三河米餃之所以名聲大噪，還與太平天國(guó)的青年將領(lǐng)陳玉成有著密切的關(guān)聯(lián)。據(jù)傳，陳玉成所率領(lǐng)的軍隊(duì)，深受三河老百姓愛(ài)戴，百姓都愿給太平軍將士送吃送喝。后來(lái)，伴隨著陳玉成及太平軍將士的足跡踏遍了江南江北，“三河米餃”的美名也被傳揚(yáng)到各地。
2
肥西老母雞湯
合肥的肥西老母雞全國(guó)聞名，是安徽合肥（屬?gòu)]州菜系）的傳統(tǒng)經(jīng)典名菜，因其“肥西”地域名稱而得名。合肥最常見(jiàn)的一道家常菜。據(jù)有關(guān)資料記載，肥西老母雞餐飲店的前身是一家百年老店。早在清光緒二十年(1894年)，合肥西鄉(xiāng)束氏曾祖元?jiǎng)僭诤戏手亮补朋A道旁楊大墩開(kāi)辦老母雞湯店，專營(yíng)肥西老母雞湯。由于選優(yōu)良雞，用古井水，自制秘方，精火熬燉，烹飪的老母雞湯溢鮮飄香，誘人垂涎?？芍^路人聞香下馬，食客擊案稱鮮，一時(shí)名震廬陽(yáng)，譽(yù)滿江淮。
3
吳山貢鵝
吳山貢鵝，又名吳王貢鵝，起源于吳山鎮(zhèn)，是安徽合肥的傳統(tǒng)名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無(wú)窮。名菜典故由來(lái)，唐末五代十國(guó)期間，吳國(guó)的創(chuàng)立者楊行密攻廬州(今合肥)、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、長(zhǎng)江以東的三十余州地盤，被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂(lè)業(yè)，并以身作則，使屬下均能如此，實(shí)屬難得。吳王每巡視淮南， 故鄉(xiāng)人民必以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“大白鵝”配美味佐料制成“鹵鵝” 敬奉， 吳王食之大悅，謂眾人曰：行密自幼貧寒，不敢忘本，以此鹵鵝進(jìn)餐，堪稱“貢品”?！皡峭踟曺Z”因此得名。后由產(chǎn)自吳山，俗稱“吳山貢鵝”。
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公和堂獅子頭
公和堂獅子頭創(chuàng)始于清光緒年間，距今已有一百多年的歷史，是安徽廬陽(yáng)百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，古合肥城獨(dú)特食品之一，被商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)。公和堂獅子頭具有酥、松、脆、香之風(fēng)味，其主要配料十分考究，由紅麥面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等槌揉制成，現(xiàn)如今味道也從單一的原味增加到了甜味、淡辣味等，多種口味滿足消費(fèi)者的多樣化需求。
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曹操雞
曹操雞也稱為逍遙雞，始創(chuàng)于三國(guó)時(shí)期，為安徽省合肥市地方傳統(tǒng)名菜。三國(guó)時(shí)期，曹操屯兵廬州逍遙津時(shí)，因軍政事務(wù)繁忙，操勞過(guò)度，臥床不起。治療過(guò)程中，廚師按醫(yī)生囑咐在雞內(nèi)添加中藥，烹制成藥膳雞。曹操食后病情日趨好轉(zhuǎn)，后常要吃這種藥膳雞。這道菜流傳開(kāi)來(lái)，被人們稱為“曹操雞”。曹操雞系經(jīng)宰殺整型、涂蜜油炸后，經(jīng)配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離而成。出鍋成品，色澤紅潤(rùn)，香氣濃郁，皮脆油亮，造型美觀。吃時(shí)抖腿掉肉，骨酥肉爛，食后余香滿口。
6
包公魚(yú)
包公魚(yú)原名紅酥包河鯽魚(yú)，是安徽省合肥市的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于冷菜類。因取材于包河中的一種黑背鯽魚(yú)，人們看到它，聯(lián)想到鐵面無(wú)私的包拯而得名；也因毛澤東的品嘗而聞名。該菜通常取鯽魚(yú)、蓮藕、冰糖等食材，上鍋用旺火燒干后，改用小火燜燉，下鍋冷透后，覆扣大盤中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味無(wú)窮。
7
李鴻章雜燴
李鴻章雜燴又稱李鴻章大雜燴，是安徽省合肥市的一道傳統(tǒng)名菜，屬徽菜系，該菜品始創(chuàng)于清光緒二十二年（1896年），相傳與晚清名臣李鴻章有關(guān)。李鴻章雜燴選用雞肉為主料，佐以水發(fā)海參、油發(fā)魚(yú)肚、水發(fā)魷魚(yú)等輔料烹制而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成，故有多味，具醇香不膩，咸鮮可口的特點(diǎn)，被評(píng)為“中國(guó)菜”之安徽十大經(jīng)典名菜。
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小龍蝦
口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開(kāi)始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，1918年由美國(guó)引入日本，1929年再由日本引入中國(guó)，生長(zhǎng)在中國(guó)南方的河湖池沼中。長(zhǎng)沙人愛(ài)吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個(gè)字來(lái)形容?？谖段r自上世紀(jì)90年在長(zhǎng)沙出現(xiàn)后，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的十幾年時(shí)間，能一直得到嘴刁的長(zhǎng)沙人的喜愛(ài)，可以說(shuō)是創(chuàng)造了一個(gè)吃蝦奇跡。
9
麻辣燙
麻辣燙是起源于四川樂(lè)山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來(lái)。是川渝地區(qū)有特色也最能代表“川味”的一種飲食。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。
10
燒烤
燒烤是把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物的烹飪方式，一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將肉類、海鮮、蔬菜等食物烹調(diào)至可食用，由于將肉類烘烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生煙霧，常見(jiàn)的燒烤都是在戶外進(jìn)行，不過(guò)現(xiàn)在室內(nèi)已經(jīng)也可以進(jìn)行燒烤了，而且不想要自己動(dòng)手，還可以去專門的燒烤店或者點(diǎn)外賣食用。如今，燒烤成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式，特別是對(duì)于熬夜看球的球迷們來(lái)說(shuō)，燒烤是他們看球的標(biāo)配美食之一。
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