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梨，被譽為百果之宗，其果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳。但梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物，也是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。另外蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。

西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，有“盛夏之王”美名。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純凈、食用安全食品。此外西瓜中的各種物質能夠加速腸胃運動起到排毒清腸排便的功效。

藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，原產于印度，很早便傳入中國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。

橘子是一種常見的水果，成熟期主要在10-12月，屬于秋冬季節的水果，其營養價值很高，味道是甜中帶酸，有著很好的開胃生津、止渴潤肺的功效，而且含有的維生素C和維生素E，對于肝細胞的的養護和對肝硬化患者免疫的增強也有著一定的功效。橘子既可以直接食用，也可以榨橘子汁喝，做成橘子罐頭。

枇杷是薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名。枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩，每年三四月為盛產的季節。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。具有促進食欲、幫助消化、保護視力、保持皮膚健康潤澤的功效。

烏梅是生活中常見的梅類加工品，經過低溫烘干和煙火熏制后外表烏黑，營養豐富能開胃消食也能清腸排毒。制好的烏梅個大、肉厚、核小、外皮烏黑色，口感柔潤、味極酸，富含的營養物質得到了濃縮，常食用可以很好的補充人體所需的營養物質。烏梅中含有較為豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸成分，烏梅進入人體，被腸壁吸收后可被轉化為堿性物質，能起到有效調節體內的酸堿平衡的作用，一定程度上能有助于緩解對腎臟細胞的損傷，所以烏梅通常能起到輔助性的補腎的作用。

小米又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。小米營養價值高，營養全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。其核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀，果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江等地均有分布。

醋為用高梁、米、大麥、小米、玉米等或低度白酒為原料釀制而成的含有乙酸的液體，是非常好的生津食物。醋是酸性的，寒鹽少，且含有大量的水，盛夏出汗多，多吃點醋能預防流汗，還能增進食欲并促進消化液的分泌，此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝功效，可以幫助人們恢復精力，預防動脈硬化、高血壓。適量食醋還可以增加胃酸的濃度，開胃助消化，假如在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲，夏天是腸道傳染病流行季節，吃醋還能提高胃腸道的殺菌效果。