石家莊十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
石家莊十大小吃名單如下：石家莊缸爐燒餅、無極饸饹、石家莊熏肉、平山油鬼、趙縣石塔燒餅、深澤西河肉糕、高廟扒糕、正定馬家鹵雞、趙縣驢肉、金鳳扒雞，下面請看榜單詳細內容。
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石家莊十大小吃
1
石家莊缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一，主要流行在河北地區，其中以唐山和石家莊地區的缸爐燒餅為代表。石家莊缸爐燒餅是石家莊特色小吃之一，是指用火爐燒缸制作的燒餅，和面、火候、手藝處處有講究。它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆，別有風味。石家莊缸爐燒餅被中國烹飪協會評為“中國地域十大名小吃”河北省榜單名錄。
2
無極饸饹
無極饸饹是石家莊一種地方特色小吃，俗稱饸饹面。圓條形的細長面條，香噴噴，熱乎乎，很合人們的口味。無極的饸饹在制作時選用新鮮蕎麥現磨、現和、現做，用特制的饸饹床子，將蕎面壓成細而長的圓狀條面，撈入碗中，再潑入多味調料的羊肉、豬肉湯，其特點是條細筋韌，挑起來不斷條，清香利口。其中，北蘇袁家饸饹為無極饸饹的優秀代表之一，2016年被評為河北省旅游金牌小吃，2017年被評為河北省“冀字號名店”、“石家莊名吃”。
3
石家莊熏肉
石家莊熏肉是石家莊特色小吃，最負盛名的當屬石門一味，著名的熏肉還有欒城熏肉。據考證，康熙年間，無極人李善魁因制作熏肉被封為御廚。民國初年，李善魁后人再回民間開辦熏肉作坊，李氏熏肉得傳至今。石門一味的熏肉用三十余種名貴調料，經修整、腌漬、理湯、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了傳統的工藝和品質。石家莊熏肉入選中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單。
4
平山油鬼
平山油鬼是石家莊平山最獨具特色的風味小吃，是一種油炸食品，色澤金黃，吃起來清脆噴香回味無窮。據說炸“油鬼”乃油炸檜的意思。宋朝秦檜賣國，世人痛恨，便將兩塊面團兒抻長了，一做奸相秦檜，一做其妻王氏，互相纏繞做捆綁狀，下油鍋烹炸而食。而平山的一個廚師，又別出心裁，將“油鬼”中間折疊而炸，炸熟后呈跪狀，可見其對奸臣的痛恨。明清時期，平山老北街的炸“油鬼”曾作為貢品送往京城。
5
趙縣石塔燒餅
趙縣石塔燒餅因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經幢（俗稱石塔）腳下而得名。石塔燒餅是石家莊趙縣獨有的風味小吃，系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳，距今已有100多年的歷史。石塔燒餅以精粉、黃米粉、驢油等配料精制而成，色澤金黃，層次分明，質地松軟，咸香適口。燒餅有甜、咸兩種口味，甜餅餅心拌以紅糖，咸的上面有芝麻，外酥內軟，香而不膩。烤好的燒餅色澤金黃，有甜、咸兩種。吃起來香脆酥軟，油而不膩。
6
深澤西河肉糕
深澤西河肉糕，是河北省石家莊市深澤縣的著名傳統特色小吃之一，位居深澤“美食三絕”之首。相傳由清代流傳至今，色澤金黃，外脆里嫩，香酥可口。深澤燒餅裹肉的裹法講究，肉食以小驢肉、牛肉、豬雜、西河肉糕為主，尤以小驢肉和西河肉糕為上品，最為獨特。西河肉糕是以綠豆、紅薯淀粉為主料，驢肉、驢油、香油為輔料，加入多種調味品蒸制而成，具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，是宴請賓客的地方名吃。
7
高廟扒糕
高廟扒糕是河北省石家莊市深澤縣的著名傳統特色小吃之一，深澤高廟扒糕源于河北深澤縣高廟村，又以高丑子的“丑子扒糕”最為有名，據說有已有一百多年的歷史了。高廟扒糕以蕎麥面為主料，加上花椒、小茴香等調料，攪拌均勻，開水下鍋，煮熟后趁熱定型為圓餅。食用時，將扒糕切成小塊，沾上以蒜泥、姜末、蔥花、香油等配好的調料即可。吃起來綿軟有勁，蒜香可口。
8
正定馬家鹵雞
正定馬家鹵雞始創于清朝初年，是河北省正定縣馬家老雞店的特色產品，是河北省省級非物質文化遺產。馬家鹵雞黃里透紅、顏色鮮亮，雞皮油光平展，不破皮、不脫骨、不塞牙、不膩口，久食不厭，老幼皆喜。馬家鹵雞如今既保持了傳統工藝，又自主創新了鹵雞翅、鹵雞爪、鹵雞胗等系列產品，并開發出系列軟包裝產品，能長期保持色、香、味、型不變，方便保存、運輸和外銷。
9
趙縣驢肉
趙縣驢肉是河北石家莊特色小吃之一，名揚天下，歷史也悠，距今已有百余年。相傳在清朝末年，趙縣固城村里有一位屠夫，他為了學好技藝，遠走內蒙，學會了屠宰和鹵制的好手藝。屠夫回到村里便做起了鹵制咸驢肉的買賣。他所做的驢肉鮮而不膩，嫩香可口。趙縣驢肉講究軟而有形，切一盤作冷葷菜上桌，是最傳統最普遍的吃法。尤其是固城驢百味飯店制作加工的驢肉選料精良、加工細致、火候適當，驢肉嫩香可口、油香不膩、肥而適口，享有盛名。
10
金鳳扒雞
金鳳扒雞始創于1908年，是石家莊一道傳統風味名菜。金鳳扒雞采用獨特的制作工藝，繼承了我國扒雞和鹵煮雞的傳統工藝，選料精良、制作程序嚴格規范，用蜂蜜對雞進行上色炸制，并利用陳年老湯佐以十八味名貴中草藥燜煮十幾個小時以上而成，具有一定的藥理功效和保健作用。上世紀80年代初，馬家雞的經營者們設計了“金鳳”作為商標，并在1984年正式注冊了金鳳扒雞的商標。
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