黑龍江十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
黑龍江十大小吃名單如下：烤冷面、大列巴、哈爾濱紅腸、大慶坑烤、雞西冷面、黑龍江炸三角、黑龍江肉火燒、黃米切糕、大慶扒雞、鍋烙，下面請看榜單詳細內容。
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黑龍江十大小吃
1
烤冷面
烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色小吃，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。現在烤冷面已經逐步進入了國民小吃的行列，在北方幾乎是家喻戶曉遍布大街小巷。
2
大列巴
大列巴，哈爾濱傳統名吃，是哈爾濱特產小吃，又叫大面包，列巴是俄語面包的音譯，由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味，香味濃郁，口味微酸，比較適宜儲存。尤其以秋林大列巴比較著名，在哈爾濱沒有哪種食品像秋林的“大列巴”一樣名揚中外，也沒有哪種食品像“大列巴”一樣能夠歷經百年仍舊滿城飄香。一九九九年十二月被評為“哈爾濱名點”。
3
哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸，原產于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳)、淀粉(馬鈴薯淀粉最佳)，大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調料。
4
大慶坑烤
大慶坑烤是黑龍江省大慶市的一種地方特色美食，因其制作工藝源自過去東北農村用灶坑或在田間地頭就地挖坑熏烤食物的方法，故稱坑烤。大慶坑烤，是先把食物放入調料腌制，后用錫紙包好，再抹上調好的黃泥，然后在土坑上架起塔形碎磚，坑內放入炭火、木板等燃料。待碎磚燒紅，就將食物放入坑內，再毀壞碎磚塔，讓熱磚頭壓在食物上，上邊蓋上點細土，2小時后，就能吃到香氣四溢的美食。大慶坑烤由單一的烤肉，演變到烤土豆、雞蛋、玉米、笨雞、乳鴿、鵪鶉、羊排等。
5
雞西冷面
雞西冷面是黑龍江省雞西市的著名特色小吃，中國東北朝鮮族的特色食品。其面條細而筋道，配上酸甜可口的冰鎮冷面湯，使人回味無窮。冷面本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥面（也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的）加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。
6
黑龍江炸三角
黑龍江炸三角是黑龍江東北地區非常受歡迎的一個小吃，有著一百多年的歷史了，外皮特別酥脆，里面的餡料吃起來很鮮香。其制作時用的是薄如紙的面皮包入素餡，然后開始過油炸，炸好后趁熱食用，外皮酥脆，餡料鮮香。
7
黑龍江肉火燒
黑龍江肉火燒是黑龍江傳統小吃，肉火燒是流行于山東、東北、河北等地著名的傳統小吃，其口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚，其中濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種。黑龍江肉火燒水面與油面相和作皮，豬肉丁加調料作餡，包成棋子，烤熟，金黃小巧，酥脆咸香。
8
黃米切糕
黃米切糕，又稱年糕，是一道流行于黑龍江及東北的一種地方小吃，將黏黃米磨成面后，加入酵母發酵，與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。本品口感綿軟香甜，色澤黃、紅相間，可做為主食信用，春節期間吃年糕，寓意年年高。黃米切糕歷史悠久，《龍城舊聞》載："齊齊哈爾產糜子，土人以為常食。"明清年間，已有專賣糕餅的店鋪。黃米又稱糜子米，是一種粘性較強的米，切糕用此制成，具有濃郁的地方特色。
9
大慶扒雞
大慶扒雞是黑龍江大慶特色美食名吃，也是黑龍江特產小吃之一，其工藝獨到，是配以獨特的制作工藝，經油炸、蒸煮而成的。做成的扒雞色、香、味俱全，從食材到配料都獨具匠心，采用嫩雞，炸至金黃，配料包括幾種藥材，使得做好的扒雞不但不膩人，還有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優良特性。大慶扒雞可以裝盤作為特色菜，也可以真空包裝帶走，作為特產小吃。
10
鍋烙
三鮮鍋烙，鍋烙的一種，是哈爾濱特色小吃。鍋烙是一種東北小吃。在東北東部地區盛行。制作方法與包子有所相似，是準備好肉餡、面皮后將肉餡包入面皮，放入油鍋中炸好。口感清爽但不油膩。三鮮鍋烙就是加入三鮮而制作成的鍋烙。三鮮鍋烙，皮薄酥軟，餡鮮香濃，1999年12月被評為“哈爾濱名點”。
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