四平九大特色美食2025年排行榜前十名榜單出爐
四平九大特色美食名單如下：伊通燒鴿子、李連貴熏肉大餅、雪衣豆沙、四平熏兔、滿族火鍋、玻璃葉餅、滿鄉八大碗、四平黏食、轉山湖胖頭魚，下面請看榜單詳細內容。
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四平九大特色美食
1
伊通燒鴿子
伊通燒鴿子，又叫正紅旗燒鴿子，是吉林省四平市的一個特色美食小吃，已有400余年歷史，現在已傳遍全國各地。滿族入關前，人們長期生活在東北地區，受地域、氣候及生活習性等影響，所以喜歡將各種野味就地進行燒烤熟吃。伊通燒鴿子多數選擇優質淘汰的信鴿為原料，連皮去毛洗凈，再去內臟，然后把秘制配料原汁注入鴿肉中，包上錫紙埋入炭火中燒至八成熟時取出，再用炭火明烤。少頃，一只外焦里嫩、著色暗紅、香味兒撲鼻的燒鴿子就會擺到面前。
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李連貴熏肉大餅
3
雪衣豆沙
雪衣豆沙屬于吉菜，已有百年歷史，頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味。雪衣豆沙主料選用豆沙，輔以蛋泡糊，采用松炸的烹調方法制成。成品喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受熱膨脹，雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停，極富情趣。
4
四平熏兔
四平熏兔是四平著名的特色美食小吃，色澤紅亮，聞著飄香四溢，吃起來外焦里嫩、肉質鮮美、風味獨特。四平熏兔主料是白條凈體兔肉，配料是白糖或紅糖、鮮大蔥、樹椒，調料為花椒、大料、草果等，通過熏烤的做法而成。熏兔可分為生熏和熟熏兩種，生熏就是將原料經調料腌制后，直接放入熏鍋煮熟；熟熏就是把原料經過烹調成熟后，再進行煙熏。
5
滿族火鍋
滿族火鍋是滿族的傳統美食之一，也是四平特色美食。相傳明末清初，清太祖努爾哈赤帶領部下在行軍打仗途中，為了節省時間，大家把豬、羊、牛肉等放在一口鍋內燒煮。后來清軍入關，成為清廷御宴美食，又從宮廷傳到了民間。滿族火鍋的吃法一般是將火鍋中的雞湯用木炭火燒開后，加入元蘑、蝦仁、螃蟹、酸菜等，再將切成薄片的豬肉、牛肉、羊肉，放在滾沸的湯中涮熟，然后蘸著韭菜花、腐乳，辣椒，油、味精等調成的作料食用。
6
玻璃葉餅
玻璃葉餅，又名“粘耗子”，是東北特色美食之一，也是四平很受食客們歡迎的一道特色美食。其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透，把面糊抹在柞樹葉上，放上餡，然后合在一起蒸熟。制成的葉子色澤美觀,吃起來香軟可口，是一種老少皆宜的美食小吃。
7
滿鄉八大碗
滿鄉八大碗是四平伊通地方名吃，也是四平著名的宴席名菜。滿鄉八大碗就地取材，包括八旗養生雙蒸糕、康熙帝鹿湯蕨菜熬土豆、龍虎將軍大碗鄉情雞、孝莊皇后母子親情魚、阿媽蒸肉、慈溪寒蔥大碗丸子、大盤雞、東屯秘制蒸鹿肉。
8
四平黏食
四平黏食是四平著名的特色小吃之一，是將香、甜、黏集于一體，深受城鄉大眾的喜愛。四平黏食種類特多，有黏米面加小豆、大棗、白糖蒸制而成的黏糕；有黏米面加小豆餡蒸制而成的黏豆包、豆面餑餑；還有與朝鮮風味相似的打糕、淋漿糕、豆擦糕、油炸糕等等。
9
轉山湖胖頭魚
轉山湖胖頭魚是四平市葉赫鎮轉山湖地方特產，因為它的頭大，幾乎占整個身體的三分之一，所以被人們叫做胖頭魚，也叫大頭魚。其最美味、最有營養的部分，就是它的頭，用魚頭做的各種菜肴越來越受消費者歡迎，也是四平著名的特產美食之一。
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