唐山十大小吃2025年排行榜前十名榜單出爐
唐山十大小吃名單如下:唐山麻糖、棋子燒餅、饹馇(大咯扎)、唐山懶豆腐、萬里香燒雞、唐山蝦醬、小山炸糕、郝家火燒、劉美燒雞、缸爐燒餅,下面請看榜單詳細內容。
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唐山十大小吃
1
唐山麻糖
唐山麻糖,又叫蜂蜜麻糖,是以精面粉、白砂糖、蜂蜜、香油、花生油等為主要原料,經配料、合面、搟片、清面、放片、剁片、炸制、澆漿等工藝制作而成,具有片層均勻、片薄如紙、色澤淡黃、美似玉雕、清香甜脆等特點。唐山麻糖起源于明朝萬歷年間,距今已有400多年歷史,是唐山營養豐富、風味獨特的傳統地方糕點。
2
棋子燒餅
棋子燒餅是河北唐山地區著名的特產小吃,因狀如小鼓、個似棋子而得名。其是使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心制成的。色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便于保存。燒餅的大小和形狀都類似于一個象棋的大木頭棋子,有時內有肉或其他材料的餡,表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐,一個在下面生火,另一個在上面吊著,兩面同時烙。棋子燒餅入選由中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,還被中國旅游協會評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。
3
饹馇(大咯扎)
饹馇是河北唐山一種特色美食,用豆面做成餅形,切成塊,熬菜吃、炸著吃或炒菜吃,是百姓逢年過節,婚喪喜慶,迎來送往的必備之物。在當地,甚至還有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的說法。饹馇菜肴已經成為唐山人民喜愛的獨特美味,醋溜饹馇、燴饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇、玻璃饹馇、炒饹馇、饹馇簽子、糖醋饹馇、饹馇湯等等,據說能做一百多道菜,很有特色,擺在餐桌上,質高形異,色美味香。近年來,饹馇更是登上了大雅之堂,饹馇宴已成為招待國內外賓客的拿手菜,深得食客的贊譽。
4
唐山懶豆腐
唐山懶豆腐是唐山市的特色美食之一,有生懶豆腐和熟懶豆腐兩種。生懶豆腐是將水泡好的大豆,用小石磨碾碎,放在大鍋里熬;加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水;等干白菜爛了熟了,就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了;生懶豆腐清香不膩,特別開胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米,用小磨碾碎;做法和生懶豆腐做法一樣,吃起來特別香,特別解饞。
5
萬里香燒雞
萬里香燒雞是唐山比較有名的傳統美食之一,型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正。萬里香燒雞以唐山萬里香老字號傳統風味為基礎,采納了全國“十大”名雞之特點,取其之優,經多次調整配料,改進工藝,終于創出了獨具風味的萬里香燒雞,深受消費者的歡迎和偏愛,一些海外賓客也對萬里香燒雞交口稱贊。
6
唐山蝦醬
唐山蝦醬又叫蝦糕,中河北有名的風味小吃之一,以各種小鮮蝦加鹽發酵后,經磨細制成的一種粘稠狀醬,含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,適量食用對身體頗為有益。據買購網編輯了解,蝦醬是我國沿海各地城鄉食用的一種味美價廉的調味品,以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產最多,又以河北唐山、滄州加工的蝦醬質量較高,而受到很多人都喜愛。
7
小山炸糕
小山炸糕是唐山的特色小吃,聞起來香味撲鼻,吃到嘴里酥脆可口,香甜粘軟,物美價廉。據了解,小山炸糕外黃里嫩,顏色分明細致,黃色外殼,白色的糯米,里面包裹著黑色豆沙;一口咬下去,脆、粘、甜三種感覺,有嚼頭,又不粘牙,酥脆香的外皮,既漂亮又好吃,既不會覺得油膩,也不會覺得甜膩,恰到好處。
8
郝家火燒
郝家火燒是唐山灤州傳統的名吃,運用現代及祖傳工藝,采用上等面粉,幾十種調味品,幾十道工序制作而成。據了解,郝家火燒因其工作精細,配料講究,外形美觀,外焦里嫩,香而不膩,回味悠長的特點,受到很多當地民眾及外來游客的喜愛。郝家火燒不僅火燒好吃,其各個分店的熟食也是風味獨特,比如店里自制的粉腸、孜然腸、鹵煮雞肝等,都是很多人喜歡的美食。
9
劉美燒雞
劉美燒雞是哪里特產?劉美燒雞是河北省唐山市樂亭縣的特色美食,始創于清光緒年間,因其做工精細,配料考究,開創了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河。據了解,劉美燒雞選料為家常雞,肉質優良,富含蛋白質及多種微量元素,無藥物殘留,食用價值高,此外,燒雞在祖傳配方、傳統工藝的基礎上,依據中醫藥學及保健學原理,精選數十種健脾、醒腦的名貴香辛料,結合現代工藝,科學配方,精工細作,使劉美燒雞的口味更具特色。
10
缸爐燒餅
缸爐燒餅又叫吊橋缸爐燒餅,是河北地區比較盛行的特色小吃,以唐山和石家莊周邊地區的缸爐燒餅為代表,以缸橫臥,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的制作方法,缸爐燒餅呈方鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地游人極喜愛的食品。據maigoo網編了解,用缸制作食品是一種很獨特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆。

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