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白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物，也是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。另外蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。

春筍味道清淡新嫩，是二月的一道時令蔬菜。春筍含有豐富的水分、植物蛋白、鈣、磷等營養成分，特別是纖維素含量特別高，可以幫助促進消化、預防便秘的作用，是一種是高蛋白、低淀粉、多粗纖維素的營養美食。新鮮的竹筍被緊密的外衣包裹著，剝去層層外殼，飽滿的筍肉便露出來了，同時還能聞到一陣清香，口感清脆，鮮嫩清甜，不管是炒、燉、燜、煮，都各有風味，非常好吃。春筍有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效，常吃筍能滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目。

小米又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。小米營養價值高，營養全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。

雞肉（chicken），指雞身上的肉，是家庭餐桌上的常見菜，肉質細嫩鮮美，味較淡可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下幾乎都可以食用，營養功效豐富比豬肉要高，而且是蛋白質最高的肉類之一，易被人體吸收入利用，有強身健體功效，故民間稱雞為“濟世良藥”。

韭菜，別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

梨，被譽為百果之宗，其果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質感都完全不同。在醫療功效上，梨可以通便秘，利消化，對心血管也有好處。梨還有一種療效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮過后食用還可以止咳。但梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也有好處。

橙子（學名：Citrus sinensis 英語：orange），是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為黃果、柑子、金環、柳丁。其果實可以剝皮鮮食其果肉，果肉可以用作其他食物的調料或附加物。除了維生素C之外，橙子還富含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸等，具有生津止渴、開胃下氣的功效。

扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要海鮮食物。常吃扇貝有助于預防心臟病、中風以及老年癡呆癥，常見的吃法有扇貝湯、蒜蓉蒸扇貝、炭燒扇貝等。現在各大燒烤店里都少不了蒜蓉蒸扇貝。白嫩細膩的扇貝肉芯，配上纖細爽滑的粉絲，再澆上熱油，將蒜蓉香味發揮到極致。火紅的辣椒，翠綠的香菜，金黃的蒜蓉，晶瑩剔透的粉絲，奶白色的扇貝肉，這幾層絕美的味道徘徊于方寸之間。