營養豐富的10種白色蔬菜2025年排行榜前十名榜單出爐
營養豐富的10種白色蔬菜名單如下:蓮藕、白蘿卜、山藥、大蒜、白菜、茭白、洋蔥、菱角、百合、荸薺,下面請看榜單詳細內容。
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營養豐富的10種白色蔬菜
1
蓮藕
藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,原產于印度,很早便傳入中國,在南北朝時代,蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了。
2
白蘿卜
白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物,也是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。另外蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。
3
山藥
山藥是薯蕷科薯蕷屬植物,纏繞草質藤本,其莖通常帶紫紅色,右旋,無毛,花期為6-9月,果期為7-11月。其分布于朝鮮、日本和中國;在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下,溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。塊莖為常用中藥“懷山藥”,塊莖富含淀粉,可供蔬食;入藥能清熱解毒、補脾胃虧損,治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等。
4
大蒜
大蒜,為百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉和花薹均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物,具有解毒消腫,殺蟲,止痢之功效。常用于癰腫瘡瘍,疥癬,肺癆,頓咳,泄瀉,痢疾。我國是世界上最大的大蒜種植和出口國,大蒜是我國重要的農作物品種之一,大蒜及其制品是人民群眾喜歡的傳統調味食品。
5
白菜
白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史,如今的白菜種類很多,北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的,其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等,都是優良品種。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,經常吃白菜,能增強皮膚的抗損傷能力,可以起到很好的護膚和養顏效果。
6
茭白
7
洋蔥
洋蔥(學名:Allium cepa)是一種很普通的廉價家常菜,原產亞洲西部,在我國各地均有栽培,四季都有供應。洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外,洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝能力,抗衰老,預防骨質疏松,是適合中老年人的保健食物。
8
菱角
9
百合
百合,中藥名。為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的干燥肉質鱗葉。具有養陰潤肺,清心安神之功效。常用于陰虛燥咳,勞嗽咳血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。中藥百合和百合花是同一個嗎?不是,百合是指百合科百合屬這類植物的鱗莖,這類植物約有300多種,其中部分品種的鱗莖可食。百合花是指這類植物的花朵,一般可用百合指代百合花,但沒有用百合花指代百合鱗莖的。
10
荸薺
荸薺是莎草科荸薺屬淺水性宿根草本,以球莖作蔬菜食用,因它形如馬蹄,又像栗子,所以俗稱馬蹄,又稱地栗。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。荸薺的營養豐富,含有蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B等。

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