虎皮尖椒的做法最正宗的做法 制作虎皮尖椒的方法

虎皮尖椒的做法最正宗的做法 制作虎皮尖椒的方法
1、主料:尖椒8個(gè)。 2、輔料:植物油1湯匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食鹽1小勺、雞精少許。 3、尖椒去蒂去籽,洗凈,瀝干水分,青椒最好選較大的,肉質(zhì)肥厚的品種。 4、炒鍋燒熱后,不放油,將尖椒放進(jìn)鍋里。 5、將尖椒煸炒至表面焦糊,煸炒過程中,不斷翻炒,讓它受熱均勻,然后把青椒盛出來。 6、炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱,煸香蒜瓣后,撈出不要。 7、放入尖椒翻炒。 8、調(diào)入適量白糖。 9、翻炒均勻后,調(diào)入適量鹽、雞精。 10、翻炒均勻,關(guān)火,出鍋。
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