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海南紅心木瓜是木瓜常見品種，產自海南，海南是我國熱量和水分最豐富的地區，晝夜溫差大，易于木瓜的種植。海南的紅心木瓜樹上自然成熟營養十分豐富，木瓜都是樹上自然成熟，籽很多很黑，沒有人工催熟，更天然更營養，是木瓜中的精品，所產的紅心木瓜果實長橢圓形，長10-15厘米，暗黃色，木質，切開一個熟透的紅心木瓜，形態飽滿，果肉嫩滑，淡淡的甜香立即溢出，咬一口下去，舌尖立即嘗到了它的甜，口感超級柔滑，汁多味美，讓人回味無窮。

藏木瓜又名西藏木瓜，產于西藏，生長于海拔2660-2760m的灌木林中，栽培于海拔3760m的拉薩、羅布林卡等地。藏木瓜樹是高大喬木型，果實木質素含量高，香精含量高，常常被提取加工作為香料等使用。臟木瓜營養物質含量高，尤其富含鉀、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳、磷等礦物質元素，果實可切片制干、泡酒、制果脯、果醬、作菜肴及調味品等，也是飲料、釀酒和藥用原料，而且樹形高達美觀，可保護果園、菜園、農田、坡地、作活圍欄。

紅妃木瓜是木瓜十大品種之一，是臺灣農友種苗公司選育成的一個木瓜品種，具有植株粗壯，生長勢強，結果期特早，結果時株形低矮的特點。紅妃木瓜季單株最高可結果30個以上，產量高，果形大，果皮光滑美觀，果肉氣味芳香，含糖量高。紅妃木瓜的吃法多樣，生的青木瓜也有人切片后用百香果腌漬，即可做成一道很棒的涼拌菜；木瓜成熟后，一般多用生食，還時尚用番木瓜加上芒果或西番蓮、檸檬等果汁和牛奶，以果汁機打成番木瓜牛奶汁或果醬、冰激凌，口感滑順。

美選一號是廣州市番禺區種子公司從“美中紅”中選育優良兩性株，利用現代組培技術繁育而成的小果型新品種。其果實形狀為倒卵形或者是紡錘形，重量一般在1-1.6斤左右，果肉紅色，肉質嫩滑，味甜清香，可溶性固形物13%以上。美選一號木瓜克服了目前國內小果型、優質番木瓜推廣品種長圓形商品果和圓形雌性果各占50%左右的缺陷，在正常栽培條件下，商品性長圓形兩性果的比例可達95%以上，產量穩定，春植始蕾期在5月上旬，9月底至10月初始收，單株年產可達25個以上。

穗中紅是我國木瓜常見的品種，該品種表現為豐產，果大（單顆2-3kg）和含糖量高（可溶性固形物11%左右）特點。穗中紅木瓜是廣州市果樹科學研究所由多元雜交育成的番木瓜優良品種，是制取酶的良種，也兼作鮮食和其他加工原料，后推廣到南方各地，在廣州地區，冬播春植經190-200天開始采收。在南寧、福州，4月下旬開花的約經150-160天果實成熟，目前是我國主栽品種之一。

香蜜紅肉木瓜是夏威夷木瓜和紅妃木瓜雜交一代品種，是由華南農業大學種子種苗研究開發中心育成的小果型優質番木瓜新品種。該品種的木瓜中早熟，春植至初收約200天，連續結果性強，單株結果約30個左右，比美國夏威夷木瓜增產100%，比臺灣紅妃木瓜增產約30%。成熟后的香蜜紅肉木瓜單果重約600-750克，果實外形光滑，熟色深紅，肉厚腔細，肉質嫩滑-，可溶性糖含量達13％―15％，有獨特的芳香味，品質特優。

穗黃番木瓜是番禺區種子公司2002年選育出來的中果型黃肉優質高產番木瓜新品種，抗番木瓜環斑花葉病，早蕾早花，座果率高。成熟的穗黃番木瓜單果重0.5-2千克，果皮光滑美觀，果肉深橙黃色，肉厚、汁多、肉質細膩嫩滑、氣味清醇芳香，可溶性固形物12%~13%，品質佳。由于抗病耐寒，該品種可種植2年以上，能連續收果1-2年，第2年產量較高，其植株100%為兩性株，果實均為長圓形兩性果，單株產果可達50-55個，產量穩定，是值得推廣的新品種。

華抗二號是華南農業大學和廣州市番禺區種子公司共同選育的高抗番木瓜，是高產、高酶的雜交一代組培新品種。該品種早蕾早花，坐果率高，果卵形，單果重1.5-2.0公斤，肉色橙黃，味甜，可溶性固形物11%，由于該品種高抗環斑花葉病，生長后期植株沒病，所以可種植二年以上，第二年產量較高，年畝產可達7000公斤以上。華抗二號全為雌性株，在單獨大面積種植該品種時，建議分散種植5%-10%的華抗一號等授粉兩性株品種，有利于提高產量和品質。

蘇羅木瓜原產于巴巴多斯，引至夏威夷而成為當地著名品種群，后引進我國栽種，是小體型木瓜的代表。蘇羅木瓜莖干談自帶灰綠色，葉柄較短平生，果形小，單果重500克至800克左右，果皮較厚，成熟時果皮黃色，果肉厚，果腔小，果肉清甜，固形物含量13%-16%，每個果的種籽粒小數多，該品種由于其味清甜耐貯運的特點，故適合外銷。蘇羅木瓜果形圓潤豐滿，表皮為青綠色，擱置一段時間后，顏色全部變黃時，這是生食它的最好時機，將其切開，就會聞到獨特的木瓜香味，食欲大開。

紅嶺番木瓜是廣州市果樹科學研究所用穗中紅48/馬來紅選育而成的木瓜品種，植株矮壯，果實品質好。該品種果實中等偏大，平均單果重2公斤，兩性果長圓形，雌性果橢圓形，成熟時果皮橙黃色，果皮光滑，果肉淺紅色，肉厚3-3.3厘米，可溶性固形物10.96%，果皮韌，果肉緊實，較耐貯運。紅嶺山木瓜也是眾多木瓜品種當中品質比較好的一種，口感比較好，營養價值比較高，是值得種植的一個好品種。