最受歡迎的10種豆制品2025年排行榜前十名榜單出爐
最受歡迎的10種豆制品名單如下:香干、豆腐、豆漿粉、豆腐干、黃豆粉、腐竹、豆瓣醬、豆腐花、腐乳、臭豆腐,下面請看榜單詳細內容。
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最受歡迎的10種豆制品
1
香干
秘制香干是由豆腐做成的豆制品,可以延長豆腐的保質期,而且相較于豆腐細嫩細滑的口感,香干會更加Q彈爽口。秘制香干的做法訣竅是要選擇優質豆腐,并且在壓制旗艦要時刻注意豆腐的變化,秘制香干味道很不錯,經過烹飪后香味四溢,既美味可口又簡單方便。
2
豆腐
豆腐是一種營養豐富的食材,根據不同的制作方法可以把豆腐分為露水豆腐、石膏豆腐和石磨豆腐等等種類,根據不同的形態則可以分為豆腐皮、豆腐花、豆腐干、老豆腐、嫩豆腐等等。不同豆腐的做法也各不相同,家常豆腐的做法主要有炸豆腐、豆腐湯、小蔥拌豆腐、炒豆腐等做法。豆腐性涼味甘,是一種不錯的營養補充物,多吃豆腐可以有效補充體內的蛋白質。
3
豆漿粉
要說什么營養粉最好,五谷豆漿粉是很值得推薦的。豆漿粉通常以優質黃豆為原料研磨而成,其口感香濃醇和,滑而不膩,常飲有益,是一種健康營養的豆奶飲品。五谷豆漿粉是在傳統黃豆的基礎撒花姑娘,加入玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等其他各種五谷雜糧研磨而成的。豆漿粉含有高蛋白質、卵磷脂等營養成分,對增強體質大有好處,還有助于提高記憶力,一般人均可飲用,尤其適合老年人及女性食用。早晨來一杯五谷豆漿,美味又營養。
4
豆腐干
豆腐干,中國傳統豆制品之一,是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞,方便攜帶。豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。
5
黃豆粉
黃豆粉是黃豆炒過后磨制而成的粉末,由于加熱和粉碎可以改善香味,也可提高消化率,所以黃豆粉是營養價值很高的豆制品。黃豆粉中所含的不飽和脂肪酸及大豆磷脂,可增強血管彈性,防止血管老化導致血管破裂;含大量膳食纖維,可增加人體的飽足感,促進排便,用來治療便秘、粉刺有很好的效果,還能減肥。黃豆粉可以直接沖調飲用,加入蜂蜜或冰糖口感更佳;還可以做蘸料,用煮或蒸熟的糍粑或粽子蘸上加入糖粉的黃豆粉,味道更豐富,也可以煮粥、做羹,營養又美味。
6
腐竹
腐竹因其口感和高蛋白營養而受到很多人的歡迎,雖然是豆制品,但是它的營養價值要遠遠高于其他豆制品,并且營養比較均衡,可以說是人們理想的保健食品了。腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導致的骨質疏松,增進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
7
豆瓣醬
郫縣豆瓣,成都市郫都區(原郫縣)特產,中國地理標志產品。是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品,有"川菜之魂"之稱。其制作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
8
豆腐花
豆腐花,一道著名的漢族傳統小吃。豆腐花制作須先將黃豆浸泡,依品種或個人喜好約4至8小時不等,俟黃豆吸飽水分后再加以打漿、濾渣、煮滾,復降溫至90℃,最后步驟稱為“沖豆花”,意即需沖入凝固劑豆漿后再靜置5至15分鐘才能完成。其功效:開胃消食,養胃健胃,健脾養脾,提高免疫力。
9
腐乳
腐乳又稱豆腐乳,是中國傳統民間美食,我國獨創的調味品,有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜肴。別看外觀不大起眼,若論起營養成分來,這些東西還真不簡單。腐乳的制作過程中經過了霉菌的發酵,使蛋白質的消化吸收率更高,維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時,由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12,素食的人經常吃些腐乳,可以預防惡性貧血。
10
臭豆腐
臭豆腐,中國傳統特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異,其味道也差異甚大,但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。南京、長沙的臭豆腐干相當聞名,臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。

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