龍巖十大特產(chǎn)2025年排行榜前十名榜單出爐
龍巖十大特產(chǎn)名單如下：長汀河田雞、龍巖沉缸酒、斜背茶、永定紅柿、龍巖咸酥花生、漳平水仙茶、長汀豆腐干、武平豬膽干、上杭烏梅、連城紅心地瓜干，下面請看榜單詳細內(nèi)容。
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龍巖十大特產(chǎn)
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長汀河田雞
河田雞，又名長汀河田雞，因主產(chǎn)于福建長汀縣河田鎮(zhèn)而得名，是福建省傳統(tǒng)家禽良種，《中國家禽品種志》收錄的全國八個肉雞地方品種之一。河田雞是經(jīng)過長期人工選擇形成的一個地方品種，以稻谷、玉米等粗糧為主要食物，適合在果園、竹山、松林等純天然的環(huán)境中放養(yǎng)。河田雞含蛋白質(zhì)多，脂肪適宜，肉質(zhì)細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃發(fā)亮；具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富蛋白質(zhì)和人體必需的十一種氨基酸。
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龍巖沉缸酒
新羅區(qū)生產(chǎn)沉缸酒始于1796年間，傳統(tǒng)型沉缸酒產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)糯米，配以祖?zhèn)髅胤骄魄尼勚疲愥劧伞Ｆ涔に嚜毺兀愑趧e種黃酒，制作時采取兩次小曲米酒入酒醅的方法，讓酒醅三沉三浮，最后沉入缸底。酒色鮮艷透明，呈紅褐色，有琥珀光澤，香氣醇郁芬芳，飲后余香綿長，經(jīng)久不衰。酒中含有 18 種人體所需的氨基酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，滋補健身，有“斤酒當九雞”之說。現(xiàn)上市的有三年、五年、八年、十五年等沉缸酒系列產(chǎn)品，是福建紅曲黃酒的代表，有“黃酒之冠龍巖沉缸”的美譽。
3
斜背茶
龍巖斜背茶，福建省龍巖市新羅區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。龍巖斜背茶為本地原生菜茶有性群體種，為福建省茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源。炒制工藝和技術(shù)獨特，雙鍋并用，低溫慢炒，三炒三晾。龍巖斜背茶外形條索緊實，色澤灰綠帶黃；湯色黃綠；滋味濃厚，猶如新鮮橄欖的回味；香氣高長稍帶艾香；葉底嫩綠黃亮。其獨一無二的品質(zhì)特征為：三著黃綠，橄欖味，艾草香。2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“龍巖斜背茶”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
4
永定紅柿
永定紅柿，是在永定特殊氣候條件下，經(jīng)過數(shù)十代柿農(nóng)歷時500余年逐步栽培而成。目前，永定縣紅柿種植面積達8．6萬畝，產(chǎn)量達6萬多噸，參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)戶2萬余戶，已成為華東地區(qū)最大的紅柿生產(chǎn)基地。紅柿，是溫州小水果中頗受歡迎的特產(chǎn)。永嘉紅柿，品種繁多，有蓋柿、牛心柿、蒸餅柿、八月柿、長奶柿等，以東皋紅柿長奶柿為最佳。東皋無核紅柿，個大肉厚，一千克僅七八個。汁多味甜，風味別具，無墊牙之狀、吐核之煩；用它制成的柿餅，干而不硬，軟而不爛，柿霜粉多，油嫩爽口。碧蓮香柚香柚，永嘉人稱香拋，是柚的一種。
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龍巖咸酥花生
龍巖咸酥花生是福建省龍巖市新羅區(qū)生產(chǎn)的傳統(tǒng)名小吃。咸酥花生以酥、脆、香而聞名，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止瘧之功效。龍巖市新羅區(qū)盛產(chǎn)花生，尤其是加工咸酥花生。據(jù)史料記載，早在明朝萬歷年間，新羅地區(qū)就開始以精湛的工藝加工花生，有200多年的制作歷史。產(chǎn)品不僅暢銷于中國國內(nèi)市場，在國際上也被視為佳品，市場潛力很大。龍巖咸酥花生酥、香、脆的獨特風味，與當?shù)氐牡乩憝h(huán)境，土壤質(zhì)地，氣候條件，傳統(tǒng)工藝有著密切關(guān)系，是新羅區(qū)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品。
6
漳平水仙茶
漳平水仙茶是漳平茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。福建省漳平市特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。漳平九鵬溪地區(qū)是漳平水仙茶主產(chǎn)區(qū)，其優(yōu)越的自然環(huán)境條件，形成了漳平水仙茶獨特的品質(zhì)。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質(zhì)珍奇，風格獨一無二，極具濃郁的傳統(tǒng)風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，暢銷于閩西各地及廣東、廈門一帶，并遠銷東南亞國家和地區(qū)。獲得中國農(nóng)業(yè)博覽會、中國農(nóng)副產(chǎn)品博覽會金獎。
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長汀豆腐干
長汀豆腐干是福建省龍巖市長汀縣的傳統(tǒng)名菜，屬福建客家菜系。長汀豆腐的制法與其他地區(qū)不同，采用酸漿（酸的豆腐水）作媒介，制作時適當控制火候，用大瓢盛大酸漿往速效中徐徐注入，使豆腐腦緩緩凝結(jié)，再經(jīng)濾壓而成，因此長汀豆腐鮮嫩可口，不酸不苦。
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武平豬膽干
武平豬膽干又叫武平豬膽肝，是福建省武平縣客家人創(chuàng)制的名優(yōu)特產(chǎn)，“閩西八大干”之一。其制作考究，工序頗多，要經(jīng)過洗料、配料、腌制、晾曬、壓扁、整形、檢驗七道工序；選擇新鮮呈深褐色的“糯米豬肝”，摘除豬膽，整個浸泡在一定濃度的食鹽水中，加上適當?shù)奈逑惴邸⒏吡壕啤私擒钕愕扰淞希懼瓭B透肝臟之后，撈起吊曬，每隔2-3天整形一次。這樣制成的豬膽于外形美觀，顏色勻稱，味美質(zhì)佳。
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上杭烏梅
上杭烏梅俗稱“杭梅”，別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，是將未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅經(jīng)煙火熏制而成的，味酸性溫，具收斂生津，安蛔驅(qū)蟲功能。上杭烏梅顏色呈棕或烏黑色，又以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。
10
連城紅心地瓜干
連城縣地處福建西部山區(qū)，全縣33萬人口，其中農(nóng)業(yè)人口28萬，是個典型的農(nóng)業(yè)縣，境內(nèi)雨量充沛，晝夜溫差大，紫區(qū)巖、沙質(zhì)巖、泥質(zhì)巖特殊土壤造就了連城紅心地瓜獨特的品質(zhì)。連城紅心地瓜干產(chǎn)品以產(chǎn)自連城的黃皮紅心地瓜為主要原料，采用傳統(tǒng)技術(shù)精制而成，產(chǎn)品保留自然色澤和品質(zhì)，色澤紅潤、氣味香甜，質(zhì)地松軟耐嚼，富含膳食纖維、賴氨酸、粗蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素、維生素C、D等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有潤腸排泄、解熱健胃之功，被美國、日本等學者譽為具特殊營養(yǎng)功能的保健食品，在東南亞一帶享譽盛名,是首選之休閑健康食品。
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