威士忌哪些喝法 7種威士忌喝法介紹
威士忌是酒吧里常見(jiàn)的酒，一些愛(ài)好喝洋酒的朋友們應(yīng)該對(duì)威士忌這款酒十分了解。你知道威士忌Whiskey有多少種喝法嗎？下面帶大家了解一下7種威士忌的喝法。
威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、玉米、小麥等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工序釀制而成的酒，屬于蒸餾酒。
除了傳統(tǒng)最具代表性的蘇格蘭、愛(ài)爾蘭、美國(guó)以及加拿大威士忌，日本威士忌近年來(lái)異軍突起，在最著名的《威士忌圣經(jīng)2015》排名中日本威士忌擊敗蘇格蘭威士忌，雄踞榜首。
釀造威士忌所用原料不同，釀出的風(fēng)味也各有千秋。那么，面對(duì)各式各樣的威士忌，酒客們有多少種喝法可以選擇呢?
1.純飲
顧名思義，“純飲”指的是不向威士忌中添加任何東西，直接飲用。純飲能品嘗到威士忌最濃郁的風(fēng)味，也是最能體現(xiàn)威士忌原色原味的品飲方式。
但是，這種直接沖擊的喝法，大多數(shù)的人都無(wú)法接受，因此，享受純飲的大多屬于極少數(shù)行家。同時(shí)純飲通常配有相應(yīng)的專用酒杯，在不同專用酒杯的輔助與襯托之下，威士忌自身展現(xiàn)的魅力也完全不同。
第一步，聞：在飲用之前，先聞一聞威士忌的香氣。風(fēng)味和香氣是相互關(guān)聯(lián)的，聞的步驟可以讓飲者的味蕾做好準(zhǔn)備;
第二步，嘗：小酌一口威士忌，舌頭在口腔中不斷的翻轉(zhuǎn)，讓威士忌與飲者的口腔充分接觸，可以充分感受到威士忌的香草、焦糖、煙熏和香料風(fēng)味;
第三步，品：威士忌是一種高酒精飲料，所以要慢慢地品嘗，品酒時(shí)要保持放松狀態(tài)，每喝完一小口，要給自己留一點(diǎn)時(shí)間慢慢回味。
2.加水
加水飲用威士忌，堪稱是全世界最普及的威士忌喝法。加適量的水稀釋威士忌，可以讓酒精味變淡，并可以將威士忌中潛藏的香氣和風(fēng)味更加充分的釋放出來(lái)。
理論上，威士忌加水稀釋至20%的酒精度，最能釋放出威士忌所有香氣的最佳狀態(tài)。但要達(dá)到最佳釋放香氣的狀態(tài)，低年份威士忌所需的稀釋用水量會(huì)高于高年份的威士忌。
一般而言，接近于蒸餾水的“純水”能更好地保持威士忌原來(lái)的味道;鈣鎂離子含量很低的“軟水”會(huì)讓威士忌的口感變得柔順圓滑;而鹽類物質(zhì)含量較多的“硬水”則會(huì)讓威士忌變得更有層次感。
3.加冰塊
此種飲法主要是給那些希望降低酒精刺激，又不愿意威士忌被稀釋的酒客們提供的一種選擇。威士忌加冰塊雖抑制酒精味，但也因降溫而將部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風(fēng)味特色。
冰塊同時(shí)還有增加視覺(jué)美感的效果。一般人都是使用多個(gè)小方型冰塊，但比較講究的人則會(huì)使用單個(gè)大型冰塊，不但較具美觀效果，也能避免冰塊融化速度過(guò)快而讓威士忌變得淡而無(wú)味。
如果飲者即希望用降溫來(lái)減低酒精刺激度，又不想讓融化的冰水影響威士忌口感，還有一種被稱為『凍飲』的方式可以選擇，即：將威士忌整瓶拿去冷凍庫(kù)凍到零度以下再開(kāi)瓶享用。
4.加水加冰塊
此種飲法是由日本三得利(サントリー)公司為呼應(yīng)日本的飲食文化所創(chuàng)，稱為『水割』(Mizuwari)，由于習(xí)慣引用低濃度的酒精飲料，在日本有高達(dá)80%以上的人，以『水割』的方式品飲威士忌。
水割的飲用方式為先在杯中加入冰塊，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。三得利認(rèn)為，1: 2.5是水割的黃金比例，而實(shí)際上以水割方式所呈現(xiàn)出的淡雅風(fēng)味，確實(shí)是相當(dāng)適用于餐桌，堪稱是威士忌餐酒配的最佳飲用方式。
這種飲法也是經(jīng)典雞尾酒之一『摻水酒』;有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，『水割』Whiskey是日本人為了提高產(chǎn)量的一種飲法;但需要說(shuō)明的是With Water對(duì)冰塊的要求非常之高;『水割』酒的成敗全部決定于冰的質(zhì)量;如果是買來(lái)的散冰，『水割』Whiskey會(huì)“非常難喝”。
5.加綠茶
日本人發(fā)明『水割』，中國(guó)人則發(fā)展出『加綠茶』的創(chuàng)新飲法，此喝法據(jù)說(shuō)是保樂(lè)力加公司在中國(guó)推行威士忌時(shí)，所想出的營(yíng)銷點(diǎn)子。如今『威士忌加綠茶』已風(fēng)行全中國(guó)，且特別受到年輕族群愛(ài)戴。
在傳統(tǒng)的威士忌生產(chǎn)國(guó)，威士忌加上有甜度的綠茶，是相當(dāng)不可思議的飲用方式，但如同英國(guó)人曾將茶葉作為蔬菜食用，引用威士忌的美國(guó)人加可樂(lè)，中國(guó)人加綠茶，其實(shí)是一種入鄉(xiāng)隨俗的引用方式，實(shí)屬合情合理。
但也有一種說(shuō)法是：威士忌加綠茶引用，只是『夜店』里面的喝法;主要目的是為了掩蓋威士忌是假酒的情況;加綠茶飲料之后，威士忌會(huì)變得很『膩』，是真是假就不好分辨了。
6.加汽水
以烈酒為基酒，加上汽水的調(diào)制酒稱之為『Highball』。以Whisky Highball來(lái)說(shuō)，加入可樂(lè)是最受歡迎的喝法。
以加可樂(lè)所呈現(xiàn)的口感而言，美國(guó)的玉米威士忌優(yōu)于麥芽威士忌和谷類威士忌，因此加汽水的喝法，美國(guó)威士忌普遍加可樂(lè)，其它種類的威士忌則大多用姜汁汽水等其它的蘇打水來(lái)調(diào)制。蘇打水是個(gè)好選擇。
7.蘇格蘭傳統(tǒng)熱飲法
在寒冷的蘇格蘭，有一名為『Hot Toddy』的傳統(tǒng)威士忌酒譜，它不但可袪寒，還可治愈小感冒。
Hot Toddy的調(diào)制法相當(dāng)多樣，主流調(diào)配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調(diào)入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最后拌與熱水，即成御寒又好喝的調(diào)酒。
冬天非常推薦;女性特殊病的時(shí)候，也可是少飲一點(diǎn)。紅糖姜湯水的感覺(jué)。
最正確的喝法 | It’s All About You丨
“其實(shí)都很自由的;關(guān)鍵看你是一個(gè)怎么樣的狀態(tài)喝這個(gè)酒的;一切都由你來(lái)決定……”
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