榜單出爐福建傳統(tǒng)十大特色名吃2025年排名前十名榜單出爐
盤點(diǎn)福建傳統(tǒng)十大特色名吃2023最新排名前十名對(duì)比
導(dǎo)語：福建地區(qū)的閩菜憑借著名菜小吃的花色繁多、品味極佳而享譽(yù)國內(nèi)，不同菜品還會(huì)兼具不同地區(qū)的特色，而在福建省這個(gè)依山傍海的交通要沖，有哪些小吃菜品較具特色呢，本文就為大家盤點(diǎn)十大福建傳統(tǒng)名吃，看看有沒有你喜歡吃的吧。
盤點(diǎn)福建傳統(tǒng)十大特色名吃
1.佛跳墻
佛跳墻相信大家并不陌生，在很多高檔餐廳酒店的餐單上都可以見到這個(gè)閩菜系中國十大名湯之一，這個(gè)研制于清朝道光年間的菜品，通常是匯聚了鮑魚、海參、蹄筋、瑤柱、魚唇等多種多樣的美味食材，加入高湯后用文火煨制而成的軟嫩柔潤、濃郁葷香的名菜。
2.蚵仔煎
蚵仔煎是一道起源于福建、臺(tái)灣、潮汕等地區(qū)的福建十大特色美食之一，是以蚵仔、番薯粉、雞蛋、木薯粉和香蔥為主要原材料制成的福建十大名菜之一，成品具有香滑內(nèi)陷，入口具有香脆口感。
3.沙縣扁肉
沙縣扁肉是根據(jù)餛飩演變而來，起源于福建三明市沙縣地區(qū)的傳統(tǒng)地方小吃，而這道閩菜系小吃在1997年還獲得了中華名小吃的稱號(hào)，并且在沙縣小吃中一直是較具人氣的小吃。
4.沙茶面
這道流星雨福建閩南、臺(tái)灣和東南亞地區(qū)的特色美食，并主要分為閩南沙茶和廣東潮汕沙茶兩重口味，其中整碗面的主要特色就在于利用沙茶醬制作的湯頭，在出品時(shí)還會(huì)根據(jù)顧客口味配上鴨血、豆腐、豆芽、豆泡等佐料。
5.福州肉燕
肉燕是一道屬于閩菜系福州菜的傳統(tǒng)特色小吃，也是福州當(dāng)?shù)孛糠陚鹘y(tǒng)佳節(jié)的傳統(tǒng)名菜，而這道菜品的肉燕皮通常是由豬肉和番薯粉經(jīng)過手工打制而成，這也是這道菜品的一大特色，吃起來口感軟嫩、韌而有勁。
6.福鼎肉片
福鼎肉片是一到利用精肉和淀粉為主要原材料制成，廣泛流行于閩南地區(qū)的地方傳統(tǒng)名吃，其中以福建省寧德市福鼎市的最為出名，菜品也憑借著口味獨(dú)特、技藝精巧、取料精致而聞名于國內(nèi)。
7.七星魚丸
七星魚丸是福建省福州市較具代表性的特色傳統(tǒng)湯品之一，通常湯菜里的魚丸是由瘦豬肉、魚肉和蝦干為主要原料制成的，在做好的湯品中通常具有魚丸色澤潔白、富有彈性，內(nèi)陷香而不膩，湯味清甜爽滑的特點(diǎn)。
8.鼓浪嶼餡餅
鼓浪嶼餡餅是一道原產(chǎn)于福建廈門市的閩南地區(qū)傳統(tǒng)食品之一，而這道品嘗起來香酥軟糯、冰涼爽口、甜而不膩的食品點(diǎn)心每逢傳統(tǒng)節(jié)日、家庭喜慶佳日都會(huì)成為餐桌上常見的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。
9.豆花粉絲
豆花粉絲是原產(chǎn)于福建漳州的，由粉絲和被鹽鹵或石膏點(diǎn)過的豆?jié){里的絮狀凝固物一同組成的傳統(tǒng)名店，通常品嘗這道咸豆花的顧客還會(huì)根據(jù)個(gè)人的口味來配上醬油、沙茶醬等佐料，一碗入肚美味無窮。
10.四果湯
四果湯是一道以薏米、芋頭、紅豆、仙草凍、西瓜、蓮子和綠豆為主要食材制成，起源于福建閩南地區(qū)的特色小吃，最適宜在炎熱的夏季進(jìn)行食用，不論是在街邊小攤還是在老字號(hào)店鋪中都喜歡叫上一碗爽口香甜的四果湯。
相關(guān)文章
發(fā)表評(píng)論
暫時(shí)沒有評(píng)論，來搶沙發(fā)吧~