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世界上最大的龍蝦，波士頓龍蝦體長可達(dá)1米

龍蝦在眾多海鮮中應(yīng)該算是比較珍貴的，尤其是一些個頭比較大的龍蝦，一只的價格不菲呀。下面帶你們來認(rèn)識世界上最大的龍蝦，那就是波士頓龍蝦，目前吉尼斯紀(jì)綠最大的一只波士頓龍蝦長1.06米，重20.14公斤，那就相當(dāng)于一個小孩子的重量了。接下來大家不妨和一起深入了解波士頓龍蝦吧！

世界上最大的龍蝦

我們通常所說的波士頓龍蝦，就是美洲螯龍蝦，主要分布于大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和馬薩諸塞州。最大的波士頓龍蝦重達(dá)20.14公斤，全長從尾部到大螯尖端為1.06米。以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食。

波士頓龍蝦的體色正常為橄欖綠或綠褐色，橘色、紅褐色或黑色的個體也不難見到，但約200萬分之一為藍(lán)色；黃色變異更罕見，出現(xiàn)機率約3000萬分之一。和亞洲的龍蝦最大的不同是：第一步足為一對大螯，一側(cè)的螯稍大于另一側(cè)。體表光滑，觸角較細(xì)。

而且這種龍蝦的壽命非常長，可以活到五六十歲，可以算是壽命非常長的龍蝦了。不過這種龍蝦在吃的時候卻非常難，因為它的蝦殼非常硬，個頭也比較大，處理其他非常的麻煩，光是外面這層蝦殼就要處理好久。這樣的龍蝦吃起來肯定是很好吃了， 而且這分量肯定夠吃好幾天的了。

波士頓龍蝦和澳洲龍蝦區(qū)別

波士頓龍蝦和澳洲龍蝦都是體積非常大的龍蝦，很多時候人們往往很難區(qū)分，波士頓龍蝦大多是墨綠色的，整體偏黑，鉗子很大，而澳洲龍蝦殼上刺多，沒有大鉗，因為生活習(xí)慣的不同，波士頓龍蝦的肉質(zhì)相對來說更加的纖細(xì)，軟嫩，但是澳洲龍蝦的肉質(zhì)就非常的緊實，在殼上，波士頓龍蝦的殼要比澳洲龍蝦的殼要薄一點，就兩者的價格來說，波士頓龍蝦的價格沒有澳洲龍蝦的貴，澳洲龍蝦要比波士頓龍蝦的價格貴出一倍左右，從以上的幾個方面都可以區(qū)分出哪些是波士頓龍蝦，哪些是澳洲龍蝦。

波士頓龍蝦做法

波士頓龍蝦有著各種各樣的做法，在做這道美食之前，首先要對龍蝦進(jìn)行一系類的處理，為了保存龍蝦的完整性，先是要把它殺掉，用筷子從底部插到尾部，確認(rèn)龍蝦死掉之后將腦殼扒開，把龍蝦的腮完整的清除掉，然后小心的卸下龍蝦的兩個大螯，去除腦補的胃囊，整理干凈之后就可以進(jìn)行下一步的處理，波士頓龍蝦一般是用于清蒸的，這樣能夠更好的保持龍蝦的鮮味，放入姜可以去除龍蝦身上的腥味，將龍蝦煮熟之后就可以享用了，還有一種是焗烤波士頓龍蝦，將龍蝦煮熟后，在身體中放入芝士，西藍(lán)花，胡蘿卜等配料，放在烤箱里烤熟即可，十分的美味。