山西十大面食排行榜2025年排名前十名榜單出爐
山西十大面食排行榜2025最新排名前十名對比
食物對于人們來說是非常重要的，只有每天按時的吃主食，才能夠保證身體內(nèi)的能量得到充足的主持，而不同地區(qū)的人，在選擇主食這一方面都是不同的，南方人喜歡吃米飯，北方人則喜歡吃面食，今天要為大家?guī)淼氖巧轿鞯氖竺媸撑判邪瘢黄饋砜纯窗蓗
山西十大面食排行榜
1.刀削面
2.饸饹面
3.揪片
4.貓耳朵
5.莜面栲栳
6.油潑面
7.剔尖面
8.手搟面
9.拖葉兒
10.涼皮
1.刀削面
主料：面粉、水
刀削面是山西地區(qū)一道非常有特色的面食小吃，被譽(yù)為中國十大面條之一，刀削面就是由刀一片片削成的，所以它的棱角是非常分別的，將用刀削的面條放到鍋中煮開，然后再加入調(diào)料和臊子即可。
2.饸饹面
主料：小麥面粉、羊肉湯
饸饹面是山西地區(qū)一道非常有名的面食小吃，這道面食的原料非常特殊，將蕎麥面和高粱面這兩種面粉按照比例和好，然后將其放在一種特殊的饸饹床子里，使得其被擠壓成長條的面條。
3.揪片
主料：面粉、蔥花
揪片是山西地區(qū)一道制作時間比較快的面食小吃，只需要將面粉摻水揉制成團(tuán)之后，然后直接用手揪下一塊面片，放入到煮沸的熱水中，這樣子的操作能夠節(jié)省許多時間，面團(tuán)可以在晚上直接制作好。
4.貓耳朵
主料：面粉、西紅柿
貓耳朵是山西地區(qū)一道形狀非常特殊的面食小吃，可以按照自己的喜好去選擇面粉，可以用白面也可以用小麥面粉，在面粉里面加入水，然后用筷子攪合，讓它變成指節(jié)大小的顆粒狀，最后再往前推壓。
5.莜面栲栳
主料：莜麥面
莜面栲栳是山西地區(qū)一道營養(yǎng)價值非常高的面食小吃，在山西十大美食排行榜中，用莜麥面捏成一個個圓形的柱狀，然后放到蒸鍋中蒸制而成，最后可以自己配上自己喜歡吃的佐料，像是羊肉臊子和醋等等，莜麥面吃起來非常的健康。
6.油潑面
主料：面粉、熱油、
辣椒
油潑面山西地區(qū)一道知名度非常高的面食小吃，這道面食的制作方法十分的簡單，只需要將面粉制作成條，然后把其放到熱水中煮熟，之后盛放到碗中，按照自己的喜好放入辣椒和佐料，最后用熱油激發(fā)辣椒的香味。
7.剔尖面
主料：面粉、雞蛋
剔尖面是山西地區(qū)一道起源于山西省晉中市昔陽縣的面食小吃，這道面食的制作方法需要借助到筷子，直接用筷子制作出來的剔尖呈現(xiàn)出中間圓兩頭尖的形狀，面條的粗細(xì)均勻不一。
8.手搟面
主料：面粉、蔥花
手搟面是山西地區(qū)一道非常日常的面食小吃，現(xiàn)在中國許多地區(qū)在早餐的時候都有手搟面可選擇，手搟面最主要的特點(diǎn)，就是在于純手工的制作，比起機(jī)器打出來的面條，手搟面的面條更勁道。
9.拖葉兒
主料：面粉、菠菜、扁豆、茄子片
拖葉兒是山西地區(qū)一道做起來非常省事的面食小吃，將菠菜、扁豆、茄子片和葫蘆片等食材全部切成碎丁，然后加入到面粉中和勻，然后將包好的面團(tuán)放到熱水中煮，有的地區(qū)還會放到油鍋中炸。
10.涼皮
主料：面粉、黃瓜
涼皮是山西地區(qū)一道非常受歡迎的面食小吃，涼皮因為不需要湯底的烘煮，所以非常適合夏天去吃，將口感勁道的涼皮之上，放入麻醬和辣椒油，再放入黃瓜絲和花生米，一碗好吃的涼皮就誕生了。
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