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蝦仁的制作方法 清炒蝦仁的做法分享

1、主料：蝦仁200克、胡蘿卜20克、黃瓜20克。2、輔料：姜絲適量、蒜末適量、鹽4克、料酒10克、食用油8毫升。3、做法：（1）蝦仁加鹽、料酒，食用油，腌制30分鐘。（2）清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒。（3）蝦仁焯水30秒。（4）倒入食用油，放入姜絲，大火爆香。（5）倒入食材。（6）加鹽、料酒，翻炒均勻。（7）放入蔥末，翻炒出鍋。