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凱里特色小吃 凱里有什么特色小吃

凱里特色小吃有凱里酸湯魚、苗家雞稀飯、布依風味粽粑、凱里水晶葡萄、沖沖糕、炸厥粑、苗家炒香蟲、牛背筋、酸筍雞、凍魚、毛豆腐、雞絲粉、鍋巴粉、牛癟和羊癟、下司狗肉。

凱里酸湯魚

酸湯魚是黔東南州非常著名的菜肴，去當地的人都喜歡吃，來麻江，當地人就會做這道菜來招待客人。酸湯魚的特點是選料好，用的是清水江野生活魚或田魚，如角角魚、鯉魚、鮭魚、鯀子魚、鯰魚等。湯用米酸或辣椒酸加姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚香菜等調配而成，酸湯魚肉質細嫩，鮮香可口。

苗家雞稀飯

苗家雞稀飯被大家譽為“營養粥”，原因是它不僅好吃，營養價值也很高。苗家雞稀飯用的是1斤半到兩斤左右的本地雞，將雞肉剁成小塊放鍋中，再放入百米，加清水開始煮，煮熟之后，調入鹽和花椒等配料，即可食用。苗家雞稀飯味道鮮美，味道純正。

布依風味粽粑

布依風味粽粑是布依族的風味美食，非常具有民族特色，在節日的時候，布依族人會將粽粑作為禮品贈送給親友。布依風味粽粑選用上等的糯米泡制，將糯米秧子或糯米草曬干燒成灰，取出，篩去粗枝殘灰，配上配料，用粽葉包成方形，蒸熟即可食用。

凱里水晶葡萄

凱里水晶葡萄是凱里當地很有名，這是一種品質很好的水果，果實圓形、顆粒飽滿、皮薄汁多、果肉淡黃色、晶瑩剔透，吃起來酸度比較低，甘甜芳香，營養價值也很高。凱里市是種植葡萄的好地方。