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北京十大名吃2024最新排名前十名對(duì)比

作為我國(guó)的首都和中國(guó)最大的城市之一，北京是全國(guó)各種小吃的故鄉(xiāng)，甚至是來自世界各地的小吃。那么在眾多的小吃中，你知道北京有哪些著名小吃？今天帶你們看一看北京十大名吃排行榜：炸醬面位居第二，第一是北京烤鴨，一快來了解下吧

北京十大名吃排行榜

1、北京烤鴨

北京烤鴨不僅是國(guó)內(nèi)家喻戶曉的特色美食，[bai]也是深受國(guó)外友人喜歡的北京著名菜式，在世界上也有著很高的聲譽(yù)，歷史十分悠久，約起源于南北朝時(shí)期，是選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)肉食鴨用果木炭火烤制而成的，色澤美觀，吃起來肥而不膩。

2、老北京炸醬面

老北京炸醬面是北京非常有名的一道傳統(tǒng)小吃，在天津、河北等地也非常流行，是以當(dāng)?shù)孛刂频恼ㄡu拌面條而成，加上肉丁蔥姜炒制澆到“過水面”上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，吃起來非常美味可口，是老北京人最愛的主食之一。

3、艾窩窩

艾窩窩是北京一道歷史悠久的風(fēng)味小吃，是北京年節(jié)喜慶上必出現(xiàn)在桌上的糕點(diǎn)小吃，也是備受老百姓喜愛的老北京清真風(fēng)味小吃。其外皮是用糯米粉和面粉制作的，內(nèi)餡的用料非常豐富，有芝麻、核桃、瓜子仁、山藥泥等，吃起來十分香甜可口。

4、北京炒肝

北京炒肝是以豬大腸、豬肝等食材制作的一道傳統(tǒng)小吃，其歷史十分悠久，約起源于清朝同治年間，選料和做法都非常精細(xì)，風(fēng)味也很獨(dú)特。具有湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不懈的特點(diǎn)。

5、豌豆黃

豌豆黃是北京春季的一種應(yīng)時(shí)糕點(diǎn)，常見于春季廟會(huì)上，因慈禧喜歡此物而得名。這道小吃是用豌豆和白糖制成的，其制作工序比較繁瑣，成品外觀色澤美觀，吃起來清香可口。

6、北京豆汁

北京豆汁是北京獨(dú)有的美食小吃，也是中國(guó)十大臭味美食之一，其口感和氣味都非常奇特，不是當(dāng)?shù)厝艘话愣己茈y接受。現(xiàn)在很多北京人喜歡配上一個(gè)小燒餅、焦圈、咸菜就變成了很多人心中的完美早餐。

7、鹵煮火燒

鹵煮火燒是北京的傳統(tǒng)特色小吃之一，是將火燒和燉好的豬腸和豬肺一起煮，再輔以炸豆腐片、香菜等配料制作而成，口感獨(dú)特，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。老北京人通常會(huì)把鹵煮當(dāng)做正餐來吃。

8、老北京驢打滾

老北京驢打滾是源自北京的一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，是以糯米粉、黃豆面為主要食材制作而成的，有著呈金黃色外觀、入口綿軟，豆餡香甜入心的特點(diǎn)，吃起來口感香甜軟糯，是一種老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，流行于全國(guó)各地。

9、蕓豆卷

蕓豆卷是以蕓豆和豆沙為主要原料制作的一道北京特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，外觀色澤雪白，吃起來柔軟細(xì)膩，香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還曾是慈禧太后的御前御點(diǎn)。

10、糖耳朵

糖耳朵也叫蜜麻花，是北京小吃中非常常見的一種，因成型后酷似人的耳朵而得名，是老北京小吃的十三絕之一。糖耳朵外觀色澤棕黃，吃起來香甜酥脆，非常可口，男女老少都愛吃。